Кулинарный практикум: рецепт от графа де Рошамбо | Colors.life
185

Кулинарный практикум: рецепт от графа де Рошамбо!

Праздники, гости на пороге, хорошее настроение и желание порадовать близких новым блюдом? Приготовьте табуле с креветками по рецепту графа Донасьена де Рошамбо!

Граф Донасьен де Рошамбо (автор множества кулинарных мастер-классов для взрослых и детей)
Готовим табуле из креветок!

Для приготовления возьмите
(на 4 порции):


200 г кускуса (среднего),
500 г. сочных томатов,
1 большая луковица,
6 ст. ложек подсолнечного
масла,
2-3 лимона,
3-4 веточки мяты,
100 г. черного изюма,
100 г.очищенных отваренных креветок.

Обязательно соблюдайте пропорции кускуса, томатов, лимона и масла. Нужно, чтобы кускус впитал в себя всю жидкость. Вы также можете добавить огурцы, петрушку, лук-шалот, зеленый салат, крабовые палочки, болгар-
ский перец. Если вы используете замороженные креветки, посмотрите внимательно на упаковке массу в размороженном состоянии. Табуле хранится 2-3 дня в холодильнике, но может стать суховатым. Тогда просто добавьте
лимонного сока.

Пошаговый процесс приготовления

ШАГ 1

Для приготовления блюда возьмите большую фарфоровую салатницу и положите на нее кускус. Вымойте мяту, лимон, и томаты.

ШАГ 2

Порежьте томаты кубиками. Режьте на доске, которая по краям собирает сок. Потом выложите томаты поверх кускуса, полейте 3/4 лимонного сока.

ШАГ 3

Порежьте мяту, лук, а, если креветки крупные, то порежьте их тоже. Добавьте к содержимому изюм и все тщательно перемешайте.

ШАГ 4

Достаньте из холодильника лимонный сок, часть которого осталась после заправки помидоров, полейте блюдо и тщательно перемешайте.

Фото: Мария Железнова
Текст: Маша Мамонова


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Masha Mamonova
Masha Mamonova
646 дн. назад
/// Scroll to comments or other