Мои кулинарные фантазиишашлычок из барашка | Colors.life
179

МОИ КУЛИНАРНЫЕ ФАНТАЗИИ-ШАШЛЫЧОК ИЗ БАРАШКА

баранина – 1 кг. лук репчатый – 0,5 кг. лук зеленый – 300 г. свекла – 200 г. лимон – 1 шт. масло сливочное (можно взять обычный жир)– 120 г. зелень петрушки и укропа – по 20 г. сахар – 1 ч.л. вино сухое – 50 мл. черный молотый перец, соль – по вкусу. любые овощи (картошка, помидоры, морковь, кабачки и т.д.)
Рецепт приготовления 1. Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на порционные кусочки. Выложить в кастрюлю, посолить, присыпать сахаром и приправить перцем. 2. Репчатый лук очистить, нарезать кольцами средней толщины, добавить к мясу. Залить шашлык вином и тщательно перемешать. Оставить мариноваться под гнетом на полчаса в прохладном месте. 3. Промаринованное мясо слегка отжать, нанизать на шампуры, чередуя мясо с кольцами лука из маринада. Жарить над раскаленными углями до готовности. 4. На другие шампуры нанизать очищенные и нарезанные кусочками овощи, поджарить на углях. При желании, образовавшуюся корочку с овощей можно срезать. 5. Готовый шашлык из мяса выложить на блюдо, украсить мелко нашинкованной зеленью и зеленым луком. Лук из маринада подкрасить свекольным соком и также выложить к мясу. Подавать с шашлыком из овощей.

Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (3)
Светлана Алтунина
Михаил! Не много ли блюд для завтрака?
617 дн. назад 0
Комментарий был удален.
Антон Шадаев
Ну вот. Теперь раньше на обед надо отпрашиваться))
617 дн. назад 0
Комментарий был удален.
михаил тарасов
доброе утро..нас же много ..
617 дн. назад 0
Комментарий был удален.
михаил тарасов
михаил тарасов
Автор
617 дн. назад
/// Scroll to comments or other