История блюд: десерт «Брауни» | Colors.life
54

История блюд: десерт «Брауни»

«Брауни» считается самым почитаемым десертом в английской и американской кухнях. История появления этого вкусного пирога весьма запутано и четких фактов в ней нет. В современные дни существует множество историй, рассказывающий о том, как появился чудесный шоколадный десерт.

«Брауни» считается больше американским десертом. Его название связано напрямую с цветом «brown» - коричневый.

Одна из современных историй говорит о том, что впервые «брауни» приготовили в ресторане отеля «Palmer House», что находится в Чикаго, в 1892 году. Но название «брауни» встречается в кулинарных заметках «Boston Cooking School» уже в 1884 году.

Самые ранние классические рецепты этого шоколадного лакомства появились уже в 1906 году. Они были отмечены в главных книгах американской и английской кулинарии.
Правда, существует небольшая легенда о том, что в одном городке штата Мэн, хозяйка при готовке шоколадного пирога забыла добавить в него дрожи. В итоге пирог не поднялся, и ей пришлось разрезать на дольки получившийся десерт и подать к столу. За его насыщенный коричневый цвет она назвала его «Брауни».

Взрослые и дети обожают «брауни» за его нежную текстуру и шоколадный вкус. К тому же его полагается, есть исключительно руками, что весьма любимо маленькими почитателями известных во всем мире десертов.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Мария Серафименко
Мария Серафименко
Автор
298 дн. назад
/// Scroll to comments or other