Торт на День святого Валентина | Colors.life
34

Торт на День святого Валентина

Торт на День святого Валентина − ингредиенты:для коржей:

12 яиц,
12 ст. ложек муки,
12 ст. ложек сахара,
4 ст. ложки клубничного сиропа (или ликера),
красный пищевой краситель,
1 ст. ложка сливочного масла,

для крема:

1 л сметаны 30%-й жирности,
1 стакан сахарной пудры,
10 г ванильного сахара,
1 ч. ложка лимонного сока.

Как приготовить торт на День святого Валентина своими руками:

3 яйца раздели на белки и желтки. Желтки разотри с 2-мя ложками сахара до однородной массы. В белки добавь 1 ст. ложку сахара и взбей до пышной устойчивой пены. Примерно 1/4 часть взбитых белков соедини с желтками и перемешай аккуратными движениями венчика снизу вверх, постепенно добавляя 3 ст. ложки просеянной муки, пищевой краситель и остальную белковую массу.
Вылей бисквитное тесто в застеленную пергаментом и смазанную маслом разъемную форму и аккуратно разровняй его по всей форме. Выпекай бисквит в разогретой до 180°С духовке в течение 20 минут, при этом не открывая дверцу, чтобы бисквит не осел. Готовому коржу дай слегка остыть в течение 10 минут, затем достань из формы, полностью остуди и подровняй края.
Аналогично приготовь остальные 3 коржа для торта на День святого Валентина. В каждый корж добавляй на 1-2 капли красителя больше, чтобы получить эффект омбре. Степень окрашивания выбирай по своему усмотрению.
Приготовь крем для праздничного торта. Для этого в охлажденную сметану всыпь сахарную пудру, смешанную с ванильным сахаром, и взбей до однородной массы в течение 3-5 минут. В конце добавь лимонный сок и снова взбей.
Когда будет готов последний корж, можно приступать к сборке торта. Выложи на поднос самый яркий розовый корж, пропитай его клубничным ликером (или ягодным сиропом), смажь кремом, на него помести корж посветлее и т.д. до самого светлого коржа. Смажь торт сверху и по бокам кремом, аккуратно распределяя и приглаживая со всех сторон лопаткой.
Укрась торт на День святого Валентина по своему усмотрению –


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Любовь Болонина
Любовь Болонина
Автор
303 дн. назад
/// Scroll to comments or other