История блюд: десерт «Брауни» | Colors.life
52

История блюд: десерт «Брауни»

«Брауни» считается самым почитаемым десертом в английской и американской кухнях. История появления этого вкусного пирога весьма запутано и четких фактов в ней нет. В современные дни существует множество историй, рассказывающий о том, как появился чудесный шоколадный десерт.

«Брауни» считается больше американским десертом. Его название связано напрямую с цветом «brown» - коричневый.

Одна из современных историй говорит о том, что впервые «брауни» приготовили в ресторане отеля «Palmer House», что находится в Чикаго, в 1892 году. Но название «брауни» встречается в кулинарных заметках «Boston Cooking School» уже в 1884 году.

Самые ранние классические рецепты этого шоколадного лакомства появились уже в 1906 году. Они были отмечены в главных книгах американской и английской кулинарии.
Правда, существует небольшая легенда о том, что в одном городке штата Мэн, хозяйка при готовке шоколадного пирога забыла добавить в него дрожи. В итоге пирог не поднялся, и ей пришлось разрезать на дольки получившийся десерт и подать к столу. За его насыщенный коричневый цвет она назвала его «Брауни».

Взрослые и дети обожают «брауни» за его нежную текстуру и шоколадный вкус. К тому же его полагается, есть исключительно руками, что весьма любимо маленькими почитателями известных во всем мире десертов.


Теги
#удивительно
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Лариса Журавлева
Лариса Журавлева
Автор
296 дн. назад
/// Scroll to comments or other