Вечер для двоих: правила романтического ужина | Colors.life
25

Вечер для двоих: правила романтического ужина

Хотите подарить любимому романтический ужин, но не знаете, как его организовать? Следуйте простым советам

Накрываем стол

Сервировка всегда начинается со скатерти. Но сегодня в моде ее отсутствие. Поэтому вы можете просто расстелить посреди стола тканевую дорожку или вовсе обойтись без нее и расставить лишь деревянные подставки под блюда. Что касается самой посуды, лучше выбрать самую обычную белого цвета. Вы ведь наверняка планируете украшать стол, а цветы, сердечки, ленточки и любой другой декор с расписными тарелками не сочетаются. Белоснежные послужат вам отличным холстом для фантазии.

Красивая подача

С закусками вашими помощниками станут овощи и фрукты. Домашняя икра или коктейль из морепродуктов будут прекрасно смотреться в половинке авокадо, курицу можно подать в апельсиновых дольках, ананасе, сырный салат – в шляпках запеченных шампиньонов. Вариантов множество, экспериментируйте. Для подачи главных блюд откажитесь от общих глубоких тарелок-тазиков, которые используете на больших застольях. Вечер на двоих предполагает уединенность, поэтому салаты и гарниры лучше подавать порционно. Возьмите плоскую белую тарелку, самую маленькую разъемную форму для выпечки, поставьте ее на середину блюда и плотно уложите в форму салат, а затем снимите ее. И у вас получится аккуратная «шайбочка». Эту же технику можно использовать для пюре. Так же стоит взять на вооружение силиконовые формочки для кексов различной конфигурации. В них отлично застывает заливное. А как красиво смотрятся заливные звездочки и сердечки на тарелках! Кстати, желатин – это ингредиент не только для десертов и вторых блюд. Сделайте необычный коктейль, например, из шампанского и мякоти ягод, добавьте в него желатин, разлейте по бокалам, дайте застыть – и съедобный напиток готов.

Декоративные элементы

Если вы собираетесь использовать свечи и цветы в качестве украшения, не ставьте огромный букет или подсвечник посреди стола. Ужиная, вы должны видеть глаза друг друга, а не прятаться за вазой. Лучшее место для свечек и цветов – это часть стола по левую руку. Правой рукой вы тянетесь к бокалу, что-то подаете, и убранство будет вам мешать. От чего лучше отказаться совсем, так это от благовоний и ароматизированных сухоцветов. Запах еды пробуждает аппетит, а посторонние, пусть даже приятные ароматы могут его отбить или смешаться в невкусный букет.

Оригинальные решения

Любое блюдо можно не только красиво сервировать, но и украсить. Помогут в этом соусы, например, кремовый «Бальзамик». Он – лучший художник по белоснежным тарелкам. Нарисуйте по краям блюда узоры, брызги, или напишите на тарелке дату вашего знакомства, любовное послание. Для подачи десертов используйте шоколадные соусы или просто украсьте тарелку лепестками роз. Придать особого шарма бокалам можно с помощью фруктов. Сделайте спираль из цедры цитрусовых, снимая ее маленьким ножиком круговыми движениями. Один конец спирали опустите в бокал, а более длинный оберните вокруг бокала или оставьте красиво свисать.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Ирина Канаштарова
Ирина Канаштарова
Автор
303 дн. назад
/// Scroll to comments or other