Апельсиновый мармелад | Colors.life
102

Апельсиновый мармелад

Апельсиновый мармелад - рецепт
•Апельсины — 6 штук
•Сахар — 270 грамм
•Сироп глюкоза — 70 грамм
•Лимонная кислота — 0,25 чайных ложки
•Яблочный пектин — 7 грамм

Способ приготовления
1
Три апельсина очистите от кожуры и пленочек, оставив только мякоть с соком, положите в сотейник, туда же отожмите сок из остальных апельсинов.

2
Две столовых ложки сахара смешайте с пектином. Поставьте сотейник с соком на медленный огонь, всыпьте, помешивая, сахар с пектином, доведите до кипения.

3
Добавьте в кипящую смесь глюкозу и остальной сахар, хорошо перемешайте и нагрейте до кипения, не давая кипеть (100-110 градусов по кулинарному термометру ).

4
Смажьте форму (лучше взять силиконовую) растительным маслом, добавьте в мармелад лимонную кислоту, помешайте еще 1 минуту и перелейте смесь в форму, разровняйте.

5
Когда лимонно-апельсиновый мармелад остынет, нарежьте его смазанным маслом ножом и обваляйте в сахаре.

6
Хранить апельсиновый мармелад в домашних условиях можно не более двух месяцев.


Вам будет интересно
Любовь Курдюкова, Надежда Оранж
Реклама
Комментарии (0)
Татьяна Лаптиёва
Татьяна Лаптиёва
Автор
301 дн. назад
/// Scroll to comments or other