Кто придумал греть вино или законы глинтвейна | Colors.life
178

Кто придумал греть вино или законы глинтвейна

Глинтвейн (от немецкого gluhende Wein — пылающее вино) незаменим в холодное время года. Напиток, похожий на него, существовал еще у древних римлян. Правда пили этот прообраз холодным. Поэтому за право называться первооткрывателями волшебного согревающего напитка до сих пор спорят немцы и британцы. По одной из версий, греть вино с травами и медом первыми начали альпийские пастухи. А вот жители Туманного Альбиона считают, что и туманов, и сырости, и желания согреться у них всегда было больше, да и в специях они знатоки, значит, глинтвейн — английское изобретение, а немцы просто подсуетились с названием.

Глинтвейн согревает, помогает при переохлаждении, простуде, кашле, насморке; физическом и нервном истощении; депрессии и бессоннице.
Рецептов этого напитка существует огромное количество, да и фантазировать можно бесконечно, добавляя всевозможные специи, фрукты или орехи.

Вашу фантазию могут ограничить только «Законы глинтвейна»:
Глинтвейн, как и хороший кофе, ни в коем случае не должен кипеть. Температура должна быть около 70°.
Нагревать вино лучше не в металлической посуде, чтобы характерный привкус металла не передался глинтвейну.
Глинтвейн нужно пить горячим, разливая его в высокие стаканы — так он медленней остывает. У этого напитка невероятно красивый цвет, поэтому стакан лучше взять прозрачный. Пить глинтвейн нужно медленно, вдыхая горячие эфирные пары.

Если в рецепте глинтвейна используется горячая вода, ее нужно вскипятить непосредственно перед использованием. Нельзя наливать воду прямо наверх спиртных напитков — ее нужно осторожно влить по краю.
Специи, которые вы используете, не должны быть молотыми. Молотые специи растворяются, и глинтвейн становиться мутным.
Кстати о специях, глинтвейн можно приправить: гвоздикой, корицей, анисом, бадьяном, имбирем, черным и душистым перцем, кардамоном, кориандром, шафраном, мускатным орехом или барбарисом.
www.lefkadia.ru


Теги
#глинтвейн #вино
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Ирина Кизилова
Ирина Кизилова
Автор
303 дн. назад
/// Scroll to comments or other