Лосось под соусом из авокадо | Colors.life
29

Лосось под соусом из авокадо

Смесь острых и пряных специй раскрывает привычный вкус красной рыбы с неожиданной стороны. Добавьте к этому кремовую мягкость авокадо, и ваш ужин превзойдет все изыски ресторанных шеф-поваров!

Количество порций: 4
Ингредиенты:
Филе лосося, 1 кг. (разрезать на 4 части)
Молотая зира, 1 ч. л.
Паприка, 1 ч. л.
Сушеный лук, 1 ч. л.
Молотый красный перец, 1 ч. л.
Сушеный чеснок, ½ ч. л.
Соль
Черный молотый перец
Авокадо, 2 шт. (нарезать кубиками)
Красный лук, 1 маленькая луковица (мелко нарезать)
Чеснок, 1 зубчик (мелко нарезать)
Сок 1 лайма
Оливковое масло, 1 ст. л.
Кинза, 1 ст. л. (мелко нарезать)
Способ приготовления:
Смешайте зиру, паприку, сушеный лук, красный перец, сушеный чеснок, соль и черный перец в небольшой миске.
Натрите филе лосося смесью пряностей и уберите в холодильник на 20-30 минут.
В небольшой миске разомните вилкой авокадо.
Смешайте авокадо с красным луком, нарезанным чесноком, соком лайма, оливковым маслом, кинзой, солью и перцем; измельчите в блендере до однородности.
Выньте филе из холодильнике и разогрейте гриль до средней температуры.
Обжарьте филе на гриле в по 3-5 минут с каждой стороны.
Разложите рыбу по тарелкам и полейте соусом.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Галина
Галина
Автор
302 дн. назад
/// Scroll to comments or other