Печенье для детей рецепты от Изюминки | Colors.life
21

Печенье для детей - рецепты от Изюминки

А нас на детский праздник пригласили! Будет грандиозное мероприятие с огромным количеством разновозрстной малышни, конкурсы, игры и, конечно, угощения, причем домашние. С этой задачей, кстати, должны справиться мамы - кто-то жарит блинчики, кто-то готовит пироги, ну, а мне досталось печенье для детей. Учитывая то, что я люблю печь подобные штучки, я не расстроена и даже окрылена - в голове много задумок по оформлению и упаковке, подаче и игровому сопровождению, и это здорово ведь! Осталось определиться с тем, какие рецепты печенья для детей можно считать подходящими, выбрать несколько лучших и, собственно говоря, приготовить!

1. Печенье "Карандаши"

Ну, это бесспорно самый детский вариант из всех, что только можно придумать. Забавнейшее исполнение - и все дети ваши пленники! Вернее, пленники ваших карандашей, потому что еще ни разу не было такого, чтобы малышня не стояла в очереди за такими угощениями.
Ингредиенты:

100 гр сливочного масла;
200-250 гр муки;

1 ст. л. сметаны;
1/3 ч.л. соли;
100 гр сахарной пудры;
1 желток;

яйцо для смазывания;

1/2 ч.л. ванильного сахара или экстракта;+

пищевые красители (у меня гелевые).
Размягченное сливочное масло перетираем с сахарной пудрой.
Добавляем сметану, желток, ванильный сахар/экстракт, соль.
Добавляем просеянную муку порциями, возможно вы ограничитесь 200 гр, но мне понадобились все 250. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам.+
Нужно разделить тесто на 2 части: 1/3 и 2/3. Большую часть тонко раскатать в прямоугольник шириной 15 см(приблизительно). Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1 час.+
Меньшую часть делим на равное количество цветов пищевого красителя. Вмешиваем краситель в тесто( настоятельно рекомендую делать это в одноразовых целлофановых перчатках). +Раскатываем тесто в тонкие жгутики (стараемся сделать их в диаметре 0,5 см, но тут уж как получится). Убираем в холодильник.
Меньшую часть делим на равное количество цветов пищевого красителя. Вмешиваем краситель в тесто( настоятельно рекомендую делать это в одноразовых целлофановых перчатках). +
Раскатываем тесто в тонкие жгутики (стараемся сделать их в диаметре 0,5 см, но тут уж как получится). Убираем в холодильник.
Через час прямоугольный пласт теста смазываем взбитым яйцом.
Режем тесто на полоски( вообще ширина зависит от того как тонко вы раскатали стержень), я режу на 2,5, а то и 3 см.
Теперь кладем цветной стержень на полоску белого теста и скатываем. Я кстати скатывала через пленку( как делают с рулетами), тогда не липнет ни к столу ни к пальцам. Закатываем плотно, между стержнем и белым тестом не должно быть промежутков.Тесто довольно деликатное, может порваться. Тут то как раз и нужна аккуратность.+

Сверху смазываем взбитым яйцом. Выкладываем на противень с пергаментной бумагой.
Выпекаем при температуре 200 градусов, 15-20 минут.
У меня они значительно закоричневели, я пекла 25 минут.
Дать полностью остыть, и только тогда можно "заточить" карандаши.
Но учтите, карандаши не из дерева, легонько поскоблите их острым нож

2. Печенье "Пуговицы"

Впрочем, есть еще один чудесный и прекрасный детский вариант печенья - печенье в виде пуговиц. Думаю, не устроить ли параллельно соревнование - кто, например, быстрее нанизает на шнурок десяток печений?+

РецептИнгредиенты:


цедра 1 лимона;

150 гр мягкого сливочного масла;
75 гр сахарной пудры;
1 желток;

щепотка соли;

225 гр муки;

какао;

матча.


Вымойте лимон, вытрите насухо и натрите кожу, только без белой части. Замесите масло, сахарную пудру, желток, cоль, цедру и муку, чтобы тесто было
без комков.

Поначалу тесто будет тугое и будет казаться, что нужно ещё добавить
жидкости, но при дальнейшем замесе оно становится эластичным. Разделите на 3 части. В одну часть добавьте какао, в другую - матчу. Третья останется без изменений. Количество какао и матчи зависит только от того, насколько интенсивно коричневые и зеленые вы хотите видеть полученные пуговицы.
Заверните тесто в фольгу и поместите на 1 час в холодильник.
Противень застелите пекарской бумагой, разогрейте духовку до 200 градусов.
Раскатайте тонкие лепёшки теста толщиной 3 мм. Небольшой рюмкой или другой формой вырежьте печенье.
Средину слегка прижмите, но не до конца, как бы эффект кнопки. Для этих целей я использовала пробку от пластиковой бутылки. По размеру - идеально!+

В середине соломкой сделайте 2, 3 или 4 отверстия. Тут вам поможет зубочистка.
Выпекайте в разогретой духовке около 12 мин. Следите за печеньем, чтобы оно не подгорело.

3. Печенье "Ежики"

Ну, и от этого печенья, сами понимаете, ни один стандартный ребенок не откажется - непременно постарается ухватить его в числе первых, если окажется перед горой домашнего печенья для детей.+

РецептПеченье "Ежики" из песочного теста
Рубрика: Праздничные рецепты -> Десерты и ВЫПЕЧКА -> Рецепты c фото -> печенье -> Детский праздник
Метки: мука | сметана | шоколад | яйца
Пятница, 29 ноября 2013 г.
Автор: Наталья Тищенко | Печать
Печенье - это не только вкусно, но еще и весело! Если, конечно, это не простое печенье, а забавные ежики из песочного теста с шоколадной глазурью. Привлеките к приготовлению детей - им очень понравится и формировать "туловище", и разукрашивать "спинку", и наращивать ежику "иголки".
Такое печенье станет отличным угощением на любом детском празднике.+
Ингредиенты:


4 куриных яйца;

250 гр маргарина;

2,5-3 стакана муки;

6 ст. л. сметаны;
2 ч. л. разрыхлителя;
щепотка соли;

2 горсти чищеных грецких орехов.
Для глазури:

80 гр черного шоколада;
40 мл сливок.


Для посыпки:

кунжут.
Яйца отварить вкрутую. Желтки растереть со сметаной, добавить расплавленный маргарин, соль, разрыхлитель, продолжая работать миксером. Добавить муку и быстро замесить тесто (оно не должно прилипать к рукам). Тесто поставить на 30 минут в холодильник
Орехи разрезать на четвертинки. Из теста скатать небольшие шарики, внутрь положить кусочек орешка. Из шарика сформировать фигурку ежика и выложить на противень на небольшом расстоянии друг от друга.+

Печь при 210 градусах 13-15 минут (до зарумянивания).
Приготовить глазурь: растопить на водяной бане шоколад, добавить сливки, перемешать. Кондитерской кисточкой нанести глазурь на туловище «ежика», сразу же присыпать кунжутом. Спичкой аккуратно нарисовать глазки и ротик. Поставить в прохладное место для затвердения глазури.+

zuminka.net/page/pechene-dlja-detej-recepty-ot-izjuminki


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Екатерина Савельева
Екатерина Савельева
302 дн. назад
/// Scroll to comments or other