Эклеры со сгущенкой. | Colors.life
28

ЭКЛЕРЫ СО СГУЩЕНКОЙ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
▫ вода - 1 ст;
▫ масло сливочное - 100 г;
▫ яйца - 4 шт;
▫ соль - щепотка.
▫ мука - 150 г;

Начинка:
▫ сгущенка вареная - 1 банка;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Я взяла небольшую кастрюлю, влила туда воду и добавила сливочное масло, немного соли. Довела до кипения и добавила муку, тщательно помешивая, чтобы не было комочков. На огне подержала еще 2 минуты. Главное, чтобы не пригорало! Сняв полученную массу с огня, я быстро добавила в нее все яйца. После добавления каждого яйца нужно тщательно, но недолго вымешивать смесь. В итоге масса должна получиться однородной.

Противень я застелила пергаментом и смазала подсолнечным маслом. С помощью столовой ложки я выкладывала эклеры на противень, стараясь придать всем одинаковый размер. Разогрела духовку до 175 градусов и выпекала эклеры около 35-45 минут до зарумянивания. Готовые эклеры я достала из духовки, дала им немного остыть. Делая небольшие надрезы, я с помощью чайной ложки наполняла их начинкой - вареной сгущенкой.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Наталья Лавренко
Наталья Лавренко
305 дн. назад
/// Scroll to comments or other