Рябиновое вино | Colors.life
69

Рябиновое вино

Ягоды черноплодной рябины прекрасно подходят для виноделия в домашних условиях. Вино из черноплодки всегда получается насыщенного рубинового цвета с красивым оттенком. Такое вино обладает целебными свойствами: понижает давление и регулирует сердечно-сосудистую систему. Но, конечно, пить его в лечебных целях следует в умеренном количестве, а людям с низким давлением пить это вино не рекомендуется. Из черноплодки особено удачно получаются крепкие (десертные и ликерные) и сладкие вина.
На 3-х литровую банку вина: 1 кг рябины черноплодной, 100 г изюма, 1 л воды, 700 г (3,5 стакана) сахарного песка.
Ягоды рябины и изюм перед приготовлением мыть нельзя – на их поверхности находятся природные дрожжи, которые способствуют брожению. В трехлитровую банку поместить размятые ягоды, изюм и стакан сахара, добавить 1 литр воды комнатной температуры (горячая вода может погубить природные дрожжи) и надеть на банку вместо крышки резиновую прочную перчатку. По мере ее надувания нужно выпускать газ.
В течение первой недели необходимо ежедневно перемешивать вино, иначе образуется плесень из-за того, что вся рябина находится на поверхности. Через неделю нужно добавить еще один стакан сахара. Затем через две недели добавить третий стакан сахара и оставить вино на месяц, иногда помешивая. Через месяц нужно добавить еще 100 г сахара. Как только все ягоды разом упадут на дно – вино готово._


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Валерия Рязанова
Валерия Рязанова
Автор
300 дн. назад
/// Scroll to comments or other