Как приготовить черничнованильный десерт | Colors.life
28

Как приготовить чернично-ванильный десерт

Чернично-ванильная панна-кота – изумительное лакомство, которое вполне поддается приготовлению в домашних условиях. Конечно, придется немного повозиться, но конечный результат стоит того.

Подготовьте продукты по следующему списку.

Для желе с ванилью:

10 г желатина,
100 г сахара,
5 больших ложек воды,
500 мл сливок, жирность – 20%,
чайная ложка экстракта ванили.
Для желе из черники:

5 г желатина,
50 г сахара,
3 ложки воды,
200 мл сливок,
200 г ягод черники – свежих или размороженных.
Приготовьте две емкости для приготовления разных видов желе. Замочите в них желатин. Пока он набухает (точное время посмотрите на упаковке), готовим смеси.

Для приготовления черничного желе смешайте сахар со сливками, вскипятите, осторожно влейте в набухший желатин. Размешайте до получения однородной консистенции. Пюрируйте чернику с помощью блендера. Теперь по одной ложке кладите размолотую чернику к сливкам и сразу размешивайте – это поможет избежать появления сгустков и комков желатина.

Подготовьте стаканы или бокалы, в которых будете готовить десерт. Можно заливать смесь так, как обычно, или сделать для красоты наклон. Для этого поставьте стаканы на поднос так, чтобы одним краем они были наклонены на опору – например, на картонный лоток из-под яиц. Для устойчивости подложите мокрое полотенце. Затем влейте заготовку для черничного желе и поместите поднос со стаканами в холодильник, где и оставьте на 2-3 часа для застывания.

Теперь приготовьте ванильное желе. Смешайте в кастрюльке сливки, сахар, ванильный экстракт. Поставьте на огонь и доведите до кипения, затем накройте кастрюльку крышкой и так оставьте на четверть часа. После этого процедите смесь в посуду с желатином и перемешайте до растворения.

Достаньте поднос с застывшим черничным желе и поставьте стаканы на стол или другую ровную поверхность. Залейте ванильную смесь. Вновь поместите в холодильник – до полного застывания. Перед подачей на стол можно украсить десерт несколькими ягодами черники.

Источник http://www.kakprosto.ru


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
ЕленКа
ЕленКа
Автор
307 дн. назад
/// Scroll to comments or other