Кондитерская фабрика в блокадном Ленинграде | Colors.life
45

Кондитерская фабрика в блокадном Ленинграде

Подлинные фотографии из архива ЦГАКФФД раскрывают часть истории, которую не напишут в школьных учебниках — вся ложь пропаганды, и совковой, и нынешней, вся мерзость сталинизма, его убойной войны с гитлеризмом, этой кровавой беспощадной бойни, уничтожившей русский народ.
Все это должны знать, видеть. Мифы о хорошем Сталине — надо разрушать. Война, которую вели так, проиграна, несмотря на победу.
Именно в этом — главная пропагандистская ложь мифа о «Великой Победе», которая укрепила людоедский тоталитарный сталинский режим. А победители оказались в лагерях.
И не будем забывать, ведь именно из-за второй мировой началась холодная война, в которой СССР уже проиграл и развалился.

Ромовые бабы, шоколад для партийной элиты.
А. Михайлов (погиб в 1943г.) журналист и известный фотокорреспондент ТАСС делал снимки по официальному заказу 12 декабря 1941г., с целью успокоить советских людей, проживающих на Большой земле. Заказ достаточно циничный. Но наша пропаганда нравственных запретов не имела. Нужно было показать советскому народу, что в Ленинграде положение не такое уж бедственное. Поэтому взята была в качестве объекта одна из кондитерских фабрик, которая, как выяснилось, действительно продолжала в голодном городе изготавливать сладкую продукцию для избранных, по так называемому «литерному пайку». Им пользовались лица на уровне членов-корреспондентов Академии наук, известные писатели типа Всеволода Вишневского, военные и партийные деятели высокого ранга, ответственные работники Смольного. Как оказалось, их было не так уж и мало, если учесть, что на них работал, по меньшей мере, целый цех кондитерской фабрики. И на эту продукцию не распространялись никакие блокадные карточки.
Изредка вместо сахара по карточкам блокадникам давали конфеты. Однако в цеху Михайлов также увидел пирожные, торты и прочую прелесть. Фабрика изготавливала венские пирожные, шоколад в течение всей блокады. Поставляла в Смольный. Смертности от голода среди работников фабрики не было.
Был декабрь 41г., самый страшный месяц блокады.

Плитки шоколада.

2-я кондитерская фабрика. 12.12.1941.
Начальник цеха А.Н.Павлов, мастер-кондитер С.А.Краснобаев и подручная Е.Ф.Захарова за осмотром готовых батонов.

Изготовление «ромовых баб».

2-я кондитерская фабрика. 12.12.1941.
Было бы еще простительно, если бы ограничились хорошим хлебом для командования, где поменьше целлюлозы и прочей примеси. Но нет — ромовые бабы! Это, согласно рецепту: «На 1 кг муки 2 стакана молока, 7 яиц, полтора стакана сахара, 300 г масла, 200 г изюма, затем по вкусу ликер и ромовая эссенция. Надо осторожно поворачивать на блюде, чтобы сироп впитывался со всех сторон».

2-я кондитерская фабрика. 12.12.1941.
Лучший сменный мастер В.А.Абакумов. Коллектив под его руководством регулярно перевыполняет норму. Товарищ Абакумов проверяет качество выпечки «Венских пирожных».

Майя Александровна Сергеева.
Заведующая библиотекой в Музее обороны и блокады Ленинграда.
Летом 1950 года, еще будучи девчонкой увидела женщину, которая вывесила на просушку 17 пальто, принадлежавшие ей с блокадных пор.
Эта женщина рассказала Майе, что работала на шоколадной фабрике в блокадном Ленинграде. Шоколад и конфеты, а также другие кондитерские изделия изготавливались, по ее словам, там непрерывно всю блокаду. Внутри фабрики можно было поглощать всю шоколадную продукцию без всяких на то ограничений. Но строжайше, под угрозой расстрела, запрещалось что-либо выносить наружу. Мать этой женщины в это время умирала от голода, и тогда та решилась вынести пачку шоколада, спрятав ее под прическу. У нее были удивительно густые волосы, которые она сохранила и в 50-годы. Самое сложное и страшное было пронести первую пачку ворованной продукции. Но благодаря этому мать выжила.
Затем она стала делать это регулярно, продавая шоколадки или обменивая их на хлеб и другие вещи, пользовавшиеся особым спросом на «блошиных рынках». Постепенно ей стало хватать денег не только на покупку хлеба, но и на приобретение дорогостоящих изделий, когда люди за бесценок продавали все за еду.

Даниил Гранин.
Фронтовик, воевал в составе дивизии народного ополчения.
Сравнительно недавно стал известен дневник одного из партийных деятелей того времени. Он с удовольствием изо дня в день записывал, что давали на завтрак, обед, ужин. Не хуже, чем и поныне в том же Смольном.
Когда меня отправили в Ульяновск в танковое училище на курсы, начальники из штаба армии дали мне два адреса с посылками родным, в каждой палка колбасы и по банке сгущенки. Это из блокадного города. Отправлять в тыл продукты — довольно странно.

Блокадный хлеб, 125 грамм.

Санкт-Петербургский музей хлеба
Состав: пищевая целлюлоза 10 %, жмых – 10 %, обойная пыль – 2 %, выбойки из мешков – 2 %, хвоя – 1 %, ржаная обойная мука – 75 %. При выпечке этого хлеба формы для выпечки смазывали соляровым маслом (другого не было).


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Мария Синельникова
Мария Синельникова
299 дн. назад
/// Scroll to comments or other