Эклеры в домашних условиях | Colors.life
33

Эклеры в домашних условиях

Эклеры в домашних условиях, это великолепное детское лакомство, оно подойдёт для всех членов семьи. Я расскажу вам, как правильно готовить эклеры в домашних условиях.

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 4шт.
Сливочное масло -150гр.
Мука – 1 стакан
Соль — 0,5 ч.л.
Вода — 1 стакан
Глазурь – 100гр.
Молочный шоколад – 100гр.
Способ приготовления:

1 1. Приготовим специальное тесто, для этого разогреваем воду, примерно до 50-60 градусов. Добавляем в эту же воду сливочное масло и соль, растапливаем его, не переставая подогревать воду, до полного закипания. Для этих эклеров я готовил тесто чуть по другому.
2. Когда закипит, делаем огонь на самую тихую, добавим муку и замешиваем тесто. Мука должна вся полностью раствориться. Муку берите лучше самую полезную.
После того как мука, полностью размешана, полученное тесто нужно снять с огня и остудить. Вот что должно у вас получиться.
3. Яйца, следует постепенно по одному, вмешать в наше тесто. Главное чтобы не образовывались комочки, иначе при выпечке, тесто получит деформацию и потеряет внешний вид.
4. Эклеры в домашних условиях и способ их приготовления, вышли на финишную прямую, осталось дело за малым.
Смажем противень обычным сливочным маслом, с помощью столовой ложки. Можете взять это масло. Выложим тесто, продолговатой формой, можете также делать округлённую форму.
5. Нагреем духовку до 200 градусов, выпекаем пирожные в течении 20-25 минут, до полной готовности. Запомните. Ни в коем случае не открывайте дверцу духовки во время выпекания, заготовка может потерять свою пышную форму.
6. Когда выпечка будет готова, в нижней части каждого пирожного, сделайте маленький надрез, через который с помощью специального шприца, закачайте крем.
Выбрать рецепт крема вы сможете в специальной статье, написанной мной.
Эклеры в домашних условиях готовы, спасибо за внимание и до скорых встреч.Сверху, каждый эклер нужно смазать глазурью и посыпать натёртым молочным шоколадом.
my-rezept.ru/eklery-v-domashnix-usloviyax/


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Екатерина Савельева
Екатерина Савельева
306 дн. назад
/// Scroll to comments or other