Домашняя моцарелла. | Colors.life
64

Домашняя моцарелла.

Сегодня мы делимся с вами рецептом приготовления домашней моцареллы. Получается не просто вкусно, а очень вкусно!

Ингредиенты:

На 2 порции:

1 л молока

125 г натурального йогурта

1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная

1 ст.л. уксусной эссенции (25%)

Приготовление:

Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты.

Дуршлаг застелить чистой марлей свёрнутой примерно в 4 слоя, вылить туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!), хорошо отжать сыр от сыворотки.

Формируем шарик из отжатой массы. И выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даём остыть.

Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, потом сыворотку слить. Хранить в закрытой пластиковой посуде.


Вам будет интересно
Лилия Абузярова, Любовь Курдюкова, Наталья Марцоха
Реклама
Комментарии (0)
Альбина Елькина
Альбина Елькина
309 дн. назад
/// Scroll to comments or other