Блюдо на ужин Фрикасе из курицы с картофелем | Colors.life
44

Блюдо на ужин! Фрикасе из курицы с картофелем!

Ингредиенты:
- Бедра куриные (очищенное филе) — 100 г.;
- Мука — 1 ст. л.;
- Шампиньоны — 30 г.;
- Лук — 5 г.;
- Сливки молочные (38%, для фрикасе+для гарнира) — 3 ст. л. + 3 ст. л.;
- Масло растительное — 10 мл.;
- Вустерский соус — 2 г.;
- Соль по вкусу;
- Перец черный (молотый) по вкусу;
- Картофель (отварной) — 130 г.;
- Сыр — 15 г.;
- Огурец (маринованный) — 15 г.;
- Черри (маринованные) — 10 г.;
- Петрушка (для украшения) — 1 веточка.

Приготовление:
1. Куриные бедра тщательно промыть, обсушить полотенцем и нарезать брусочками. Шампиньоны тщательно промыть, очистить и нарезать дольками. Репчатый лук очистить и нарезать кубиками (0,5 х 0,5 см). Отварной картофель очистить и нарезать кружочками толщиной 0,5 см.
2. Нарезанное куриное филе посыпать солью и перцем, запанировать в муке.
3. В сковороде на растительном масле обжарить запанированное куриное филе со всех сторон до полуготовности. Затем добавить шампиньоны, репчатый лук. Все вместе жарить до готовности мяса.
4. Добавить сливки и соус ворчестер. Непрерывно помешивая, прогреть до загустения. После загустения снять сковороду с огня.
5. Для гарнира нарезанный картофель обжарить на сковороде до золотистой корочки.
6. Добавить соль, перец и сливки.
7. Довести до кипения и выпарить до загустения.
8. Обжаренный картофель переложить на чугунную сковородку, посыпать натертым на крупной терке сыром и отправить в разогретую духовку.
9. Запекать до образования золотистой корочки при 180 °C в течение 10–15 минут.
10. Рядом с картофелем в чугунную сковороду выложить готовое фрикасе.
11. Украсить маринованными помидорами черри, маринованными огурчиками и зеленью петрушки.

Приятного аппетита!


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Лариса Белая
Лариса Белая
310 дн. назад
/// Scroll to comments or other