Простое домашнее мороженое | Colors.life
21

Простое домашнее мороженое

Эти два ингредиента — жирные сливки для взбивания и сладкое сгущенное молоко. Сливки взбиваются, аккуратно вмешиваются в сгущенное молоко, смесь замораживается несколько часов в контейнере — и все! Никаких кристаллов, льдинок и «снега» при заморозке не образуется, консистенция мороженого получается однородная. Текстура у этого десерта мягкая и нежная, вкус сливочный и приятный, так что рекомендую.

Ингредиенты:
300 г жирных сливок для взбивания
170 г сгущенного молока
Дополнительные ингредиенты для кофейного варианта:
2 ст.л. растворимого кофе
1 ст.л. горячей воды
2 ст.л. кофейного ликера

Охлажденные сливки взбиваем стационарным или ручным миксером в плотную пену до пиков.

Если делаем кофейное мороженое, то растворимый кофе заливаем горячей водой из чайника и хорошо перемешиваем. Добавляем кофейную смесь и кофейный ликер в сгущенное молоко, перемешиваем.

Аккуратно и нежно вмешиваем в сгущенное молоко остальные сливки, перемешивая лопаткой снизу вверх.

В итоге должна получиться пышная, воздушная масса.

Перекладываем эту массу в контейнер. Прямо на сливочную массу кладем пластиковую пленку. Закрываем контейнер крышкой и ставим в морозилку минимум на 6 часов.

Перед подачей даем контейнеру с мороженым постоять 5 минут при комнатной температуре. Раскладываем мороженое на порции и подаем.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Ирина Косойкина
Ирина Косойкина
Автор
307 дн. назад
/// Scroll to comments or other