Приготовить кролика как во Властелине Колец | Colors.life
46

Приготовить кролика как во “Властелине Колец”

Для приготовления рагу, — хоббиту нужна зелень и кое-какие корешки, а лучше всего клубни, не говоря уже о хлебе.”

Нам понадобится сам кролик, нарубленный средними кусками, картофель, лук, грибы. Я решил не добавлять никаких молотых специй для аутентичности, поэтому взял чеснок, чили, лавровый лист, чуть чернослива, немного розмарина.

Кролика нужно обжарить до золотистой корочки на сковороде, только не набивайте сковородку, пусть кусочкам будет свободно, лучше в несколько заходов.

Прямо в оставшемся от мяса масле, поджарьте нарезанные грибы.

После этого просто равномерно складывайте все компоненты в казан или котелок — картофель, кусочки кролика и крупно нарезанные луковицы, пересыпая всё розмарином, солью, чесноком, лавровым листом и жгучим перцем целиком. Заливаете водой или бульоном, и в духовку.

В духовке: час при 190 градусах, еще час при 160.

Готово!

Блюдо получилось не праздничным (не забывайте происхождение рецепта) — сугубо домашним и повседневным, но довольно приятным.

В ароматный бульон вкусно макать подсушенный в духовке хлеб и разминать картофелины. Мясо нежное, мягкое и сочное, легко отстаёт от костей.


Вам будет интересно
Владислава Шевченко
Реклама
Комментарии (0)
Юла
Юла
Автор
312 дн. назад
/// Scroll to comments or other