Блюдо на обед Смешанная паэлья | Colors.life
47

Блюдо на обед! Смешанная паэлья!

Ингредиенты:
- Курица — 700 г.;
- Рис Арборио — 600 г.;
- Кальмары — 400 г.;
- Мидии — 500 г.;
- Креветки — 300 г.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Перец сладкий — 2 шт.;
- Помидор — 2 шт.;
- Чеснок — 4 зубка;
- Горошек зеленый — 350 г.;
- Бульон — 700 мл.;
- Шафран — 1 ч.л.;
- Кипяток — 50 мл.;
- Оливковое масло для смазывания сковороды;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу.

Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты.
2. Приготовьте все ингредиенты для паэльи и разложите по мисочкам. Шафран залейте кипятком.
3. Распалите гриль, поставьте наверх большую сковороду. Когда сковорода (паэльера) хорошо прогреется, добавьте лук, чеснок и обжарьте до мягкости. Добавить куриное мясо и подрумянить со всех сторон.
4. Добавьте сладкий перец и помидоры. Жарьте все вместе 2-3 минуты. Добавьте промытый рис, обжарьте до прозрачности. Влейте бульон и позвольте жидкости полностью выкипеть.
5. Перемешайте содержимое сковороды. Добавьте морепродукты, горошек и оставшийся бульон и шафран вместе с водой, которой он был залит. По желанию можно добавить немного паприки. Хорошо посолите паэлью и перемешайте. БОЛЬШЕ МЕШАТЬ НЕЛЬЗЯ!
6. Дождитесь, пока жидкость испарится и паэлья дойдет до готовности. Когда жидкость выпарится, снимите паэлью с огня, оставьте 10 минут постоять и подавайте!

Приятного аппетита!


Вам будет интересно
Галя Асмолова
Реклама
Комментарии (0)
Лариса Белая
Лариса Белая
307 дн. назад
/// Scroll to comments or other