Почему французы едят все подряд, но не толстеют? | Colors.life
10038

Почему французы едят все подряд, но не толстеют?

Все мы знаем, что жители Франции едят очень разнообразную еду, даже жирную! Но так сложилось, что у них нет проблем с лишними килограммами, как у американцев, россиян или украинцев. До этих пор никто не мог понять – в чем же дело? Французы употребляют в пищу много жирного сыра и хлебобулочных изделий, пьют очень много вина, еще и вечером (как известно, алкоголь – враг хорошей фигуры) и имеют отличные фигуры! Это притом, что едят они много и с детских лет.

В последнее десятилетие уровень людей с ожирением набирает обороты и во Франции, но она и дальше остается со сравнительно небольшим процентом людей, у которых есть лишний вес. Например, в 2015 году от чрезмерного веса страдает почти 33 % жителей Мексики, 32 % жителей США, а во Франции этот показатель достигает 15 %. В журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry несколько дней назад появилась информация, что ученые провели новые исследования и выяснили, в чем же причина того, что французы не поправляются. Быстрее всего, дело в ускоренном метаболизме, которому способствуют некоторые сорта сыра. Французы наслаждаются сыром, а другие страны Запада объявили ему бойкот. Женские журналы о здоровье только и делают, что пишут, что есть мясо и сыр вредно для организма. Обосновывают они это тем, что было проведено другое исследование, которое доказало провоцирование рака у людей, соблюдающих диету с большим содержанием жира и белка. One Green Planet пишет, что сыр – главный источник насыщенных жиров для американцев. «Сыр – это гремучая смесь жира, холестерина и натрия», - вещают журналисты. В чем же тогда секрет здоровья и стройности французов? Сыр ведь такой плохой, а во Франции люди чуть ли не ежедневно едят камамбер и остаются здоровыми, стройными и полными сил. Как им это удается? Ответ на этот вопрос нашли датские ученые. Исследователи взяли образцы анализов у 15 здоровых французов, которые утверждали, что тоннами едят сын и часто пьют молоко. Некоторые из них также были любителями сливочного масла. Оказывается, у поклонников молочной продукции другой состав кишечных бактерий. Их желудок содержит увеличенный уровень бутирата (это противовоспалительная жирная кислота). Бутират помогает желудку усиленно вырабатывать полезные для пищеварения ферменты. Исследователи доказали, что высокий уровень бутирата способствует низкому уровню холестерина, хорошему метаболизму и является профилактикой ожирения.


Теги
#удивительно
Вам будет интересно
Антон Зернов, Елена Мельникова, Олег Глухов
Реклама
Комментарии (2)
Владимир Петрович Шашкин
Исправьте опечатки
313 дн. назад 0
Комментарий был удален.
Masha Mamonova
Не, враки) У меня 2 друга-француза в Москве. Да, действительно едят булки с маслом - и еще как толстеют! Это миф. В Париже тоже достаточно сочные экземпляры ходят. 
313 дн. назад 0
Комментарий был удален.
Анастасия Щербакова
Анастасия Щербакова
314 дн. назад
/// Scroll to comments or other