Пряный теплый салат из моркови | Colors.life
36

Пряный теплый салат из моркови

Всем известно, что морковь очень полезна, а еще из нее можно приготовить множество блюд! Этот теплый салат с изюмом станет отличной альтернативой летним вариантам салатов из свежей моркови.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- морковь – 6 шт.;
- оливковое масло – 2 ст. ложки;
- кедровые орехи – 30 г;
- изюм – 50 г;
- чеснок – 1 зубчик;
- мята – 3–5 листиков;
- соль, карри, кумин (зира), корица – по вкусу.

Для соуса:

- винный укус – 1 ст. ложка;
- оливковое масло – 2 ст. ложки;
- карри (порошок) – 1 ч. ложка;
- тмин, чили, корица – 1/4 ч. ложки;
- чеснок – 1 зубчик;
- соль и черный перец – по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Морковь помыть, очистить и разрезать вдоль пополам или на 4 части. Положить в салатницу, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать солью. Выложить на застеленный фольгой противень и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20–30 минут до мягкости и золотистого цвета.

2. Приготовить заправку. Смешать винный уксус, 2 ст.ложки оливкового масла, специи, рубленый чеснок, соль, черный перец и тщательно взбить вилкой.

3. В небольшом сотейнике на среднем огне обжарить кедровые орехи в течение 2–3 минут. Добавить изюм, заправку и подогреть в течение 1 минуты, постоянно помешивая.

4. Запеченную морковь полить получившимся соусом, а сверху посыпать салат рубленой мятой.

5. Пряный теплый салат из моркови готов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник: vk.com


Теги
#дом #советы #своими руками #семья #рецепты
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Анастасия Михалина
Анастасия Михалина
315 дн. назад
/// Scroll to comments or other