Польза какао | Colors.life
28

Польза какао

Какао – чрезвычайно богатый ценными веществами продукт. Недаром Карл Линней назвал это растение Theobroma (греч. θεόβρωμα) - «Пища богов». Бобы содержат масло – до 54%, крахмал, глюкозу и фруктозу, 10-12% белка, кофеин, теобромин, дубильные вещества, кислоты, железо, цинк и др. – всего порядка 300 различных субстанций.
Умеренное, но регулярное употребление какао позволяет избежать многих заболеваний. Какао благотворно действует на сосуды, сердце, головной мозг, способствует активизации жизненных процессов, улучшает качество кожи и волос, способствует выработке эндорфина – гормона радости. Какао богато антиоксидантами – так, например, в 50 г темного горького шоколада их содержится столько же, сколько в килограмме яблок или трех литрах апельсинового сока.

Неумеренное или неправильное употребление какао в любом виде может нанести вред организму. В день можно употреблять не больше 50 г в пересчете на горький шоколад. Больший объем может привести к тахикардии, нарушению работы сальных желез и излишнему набору веса. При заболевании почек, печени и суставов какао нужно пить в умеренных количествах.
Категорически нельзя употреблять прогоркшее какао – ничего, кроме отравления организма, от такого продукта получить невозможно. Часто лежалое какао производители стараются замаскировать ароматизаторами и подсластителями.

Как правильно варить какао

Чтобы какао-напиток всегда получался вкусным, при приготовлении нужно соблюдать несколько простых правил.
Засыпать какао-порошок надо только в очень горячую воду. Сахар добавлять сразу же и поставленную на огонь массу слегка взбивать венчиком – так получится красивая вкусная пенка. Не верьте надписям на упаковке обычного какао-порошка – обязательно доведите какао до кипения, а лучше проварите на слабом огне несколько минут, добавив в конце немного корицы или мускатного ореха. В готовый какао по вкусу можно влить горячее молоко.

Какао и диета

Безусловно, какао – высококалорийный продукт, однако отказываться от него совсем не нужно. Какао-напиток в принципе гораздо менее калориен, чем готовый шоколад - в 100 г порошка содержится от 350 Ккал, поэтому его можно употреблять практически в любых диетах для похудения. На чашку напитка нужно всего 2-3 чайных ложки порошка – это примерно 10 граммов. Даже если добавить сюда «вес» сахара и молока, все равно общее количество калорий в одной чашке будет не больше, чем в маленькой шоколадке.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Мария Серафименко
Мария Серафименко
Автор
310 дн. назад
/// Scroll to comments or other