Блюдо на ужин Шурпа из курицы с лапшой | Colors.life
63

Блюдо на ужин! Шурпа из курицы с лапшой!

Этот вариант приготовления шурпы понравится всем, кто любит сытно покушать. Сварите шурпу из курицы с лапшой по этому рецепту на ужин.
В переводе с арабского «шурпа», собственно, и означает «суп». Его разные народы готовят по-разному, но суть одна – это очень густой суп с небольшим количеством бульона. А если говорить о таком варианте шурпы, как в этом рецепте – то еще и очень-очень сытный. Даже самым голодным мужчинам будет достаточно одной тарелки, чтобы наесться досыта. Приготовить шурпу из курицы с лапшой можно и с покупными макаронными изделиями, но вкуснее получится, если использовать лапшу домашнюю.

Рецепт:
- 700 г курицы;
- по 5-6 клубней картофеля и помидоров;
- 3 перца болгарских;
- 2 луковицы;
- красный молотый перец;
- тмин;
- 1 яйцо;
- 100 г муки пшеничной.

Как приготовить шурпу из курицы с лапшой:
1) В большую кастрюлю влить масло, выложить туда крупные кусочки курицы, а также нарезанный полукольцами репчатый лук, поперчить красным перцем, при желании – добавить измельченный чеснок, обжарить все 5-7 мин на сильном огне, всыпать тмин, влить 2 л кипятка, варить основу-бульон для шурпы 40 мин.
2) Пока варится основа приготовить лапшу: горочкой на стол просеять муку, в центре сделать ямку, вбить яйцо, замесить однородное тесто, оставить его в холодильнике на полчаса, обернув пищевой пленкой.
3) Далее отдохнувшее тесто нужно раскатать на присыпанной мукой рабочей поверхности как можно тоньше в прямоугольник, свернуть прямоугольник в рулет и нарезать поперек на полоски по 2 см шириной.
4) Дать лапше подсохнуть 10 мин при комнатной температуре.
5) Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать крупными дольками, так же нарезать картофель и перец, положить их в кастрюлю в суп, поперчить молотой паприкой, довести до кипения, на слабом огне потомить шурпу до готовности картофеля.
6) Положить приготовленную домашнюю лапшу в шурпу в конце варки, когда овощи будут готовы, проварить 5 мин и выключить плиту.

Приятного аппетита.


Вам будет интересно
Наталья Марцоха
Реклама
Комментарии (0)
Лариса Белая
Лариса Белая
320 дн. назад
/// Scroll to comments or other