Голубцы из капусты с семгой | Colors.life
29

ГОЛУБЦЫ ИЗ КАПУСТЫ С СЕМГОЙ

Ингредиенты:
-Капуста савойская 8 шт
-Семга 400 гр
-Лук репчатый 100 гр
-Яйцо куриное 1 шт
-Панировочные сухари 2 ст.л
-Масло сливочное 20 гр
-Сливки 50 мл
-Перец розовый 1 ст.л
-Семена кориандра 1 щеп
-Соль по вкусу
-Перец черный молотый по вкусу
i

Отделить от качана савойской капусты 8 больших листьев и помыть их. Вырезать жесткие прожилки. Положить листья в контейнер для варки на пару мультиварки, в чашу налить 150 мл. кипятка и готовить 8 минут в режиме»Пар» или бланшировать в кипятке в кастрюле 5 минут. Обдать листья холодной водой и выложить на полотенце, чтоб стекла вода.

Для начинки мелко порубить лук и потушить его до мягкости в сливочном масле.
Филе семги порезать небольшими кубиками и добавить к луку. Обжаривать 8 минут. Выложить рыбу с луком в миску и пюрировать погружным блендером.

Морковку почистить и порезать очень маленькими кубиками.

Половину морковки добавить к рыбному пюре вместе с панировочными сухарями и яйцом. Приправить солью. Перцем и щепоткой молотого кориандра, хорошо перемешать .

На капустный лист выложить фарш и завернуть голубец.

Связать шпагатом и уложить в чашу мультиварки, не выливая кипяток от приготовления капустных листов. Добавить остальную морковку, розовый перец и сливки и готовить 1 час в режиме»Голубцы» или «Тушение». Подавать с картофельным пюре.

Рецепт "Голубцы из капусты с семгой" готов, приятного аппетита ;)


Теги
#рецепты
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Валентина Ефименко
Валентина Ефименко
313 дн. назад
/// Scroll to comments or other