Достоинства и недостатки разных видов посуды Часть 2. | Colors.life
91

Достоинства и недостатки разных видов посуды! Часть 2.

В предыдущем посте "Достоинства и недостатки разных видов посуды! Часть 1." мы разобрали достоинства и недостатки алюминиевой, эмалированной и из нержавеющей стали посуды. (http://www.colors.life/post/260315/)

Сейчас рассмотрим ещё 3 вида посуды:

1) Чугунная.
Такая утварь отличается долговечностью и высокой прочностью. посуда из чугуна. Она подходит для приготовления блюд, которые нуждаются в длительной тепловой обработке, например, плова, птицы, тушеного мяса или овощей. Продукты в чугунной посуде практически никогда не подгорают, однако оставлять приготовленную еду, в ней не рекомендуется, так как пища может изменить цвет и вкус. Существенный недостаток данной утвари, это склонность к ржавчине, поэтому после мытья ее необходимо, обязательно, протирать. В чугунной посуде покрытой эмалью эти недостатки отсутствуют.

2) Стеклянная.
Утварь из огнеупорного стекла не вступает в контакт с продуктами, имеет низкую теплопроводность, красива,посуда из стекла экологична, легко моется и устойчива к накипи. Стеклянную посуду необходимо с осторожностью использовать на открытом огне. Из-за ее низкой теплопроводности, она неравномерно прогревается, поэтому может треснуть. Также на круглых конфорках лучше не использовать овальные или прямоугольные изделия. Лучше всего подойдет данная посуда для запекания в духовке, приготовления блюд в микроволновой, электрической или газовой плите.

3) Керамическая.
Посуда из керамики. Посуда, изготовленная из огнеупорной керамики, отлично сохраняет аромат и вкус блюд. Она имеет плохую теплопроводность, поэтому еда готовится при щадящей тепловой обработке, что сохраняет ее полезные свойства. Керамическая посуда отличается красивым внешним видом, подходит для микроволновых печей и всех видов духовых шкафов. Ее существенным недостатком является малая прочность.


Вам будет интересно
Светлана Степанова
Реклама
Комментарии (0)
Лариса Белая
Лариса Белая
318 дн. назад
/// Scroll to comments or other