Блюдо на обед Овощное рагу с мясом | Colors.life
47

Блюдо на обед! Овощное рагу с мясом!

Овощное рагу с мясом - своеобразное "ассорти" из мяса, специй и овощей, которые доступны на протяжении всей зимы и ранней весной. Такое рагу получается необыкновенно вкусным, сытным, сочным и ароматным, а готовится очень просто.

Рецепт:
- 500 г свиной мякоти;
- 600 г картофеля;
- 200 г моркови;
- 200 г болгарского перца;
- 2 луковицы;
- 4 зубка чеснока;
- несколько веточек петрушки;
- 1 веточка розмарина;
- 3 ст. ложки растительного масла;
- 1 ч. ложка тимьяна;
- черный молотый перец по вкусу;
- соль по вкусу;
- 300 мл воды или бульона.

Как приготовить овощное рагу с мясом:
1) Обработай свинину, помой и порежь крупными кубиками. Перемешай мясо с солью и специями.
2) Картофель, морковь и болгарский перец также порежь крупными кубиками. Лук и чеснок мелко порежь. Измельчи зелень.
3) Свинину обжарь в разогретом сотейнике на растительном масле примерно 3 минуты, переворачивая кусочки, чтобы они подрумянились со всех сторон.
4) Затем добавь к мясу лук, морковь, болгарский перец, а чуть позже - чеснок и розмарин. Обжарь мясо и овощное рагу, помешивая, еще 5 минут.
5) Когда мясо и овощи подрумянятся, залей рагу кипятком, перемешай и доведи до кипения. Добавь в овощное рагу с мясом картофель, уменьши огонь, накрой крышкой и туши на медленном огне 1,5-2 часа. Чем дольше будет томиться рагу, тем оно получится нежнее и вкуснее.
6) В конце добавь зелень, доведи до кипения и подавай овощное рагу с мясом горячим.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Лариса Белая
Лариса Белая
318 дн. назад
/// Scroll to comments or other