Достоинства и недостатки разных видов посуды Часть 1. | Colors.life
45

Достоинства и недостатки разных видов посуды! Часть 1.

На качества и свойства кухонной утвари существенное влияние оказывает, то из чего она сделана. Согласно используемым материалам посуда делится на:

1) Алюминиевая.
Такая посуда отличается небольшой ценой, она легкая, долговечная и имеет хорошую теплопроводность, поэтому еда в ней готовится достаточно быстро. В таких кастрюлях можно варить макароны, каши, овощи или кипятить молоко. Однако они совершенно непригодны для хранения пищи и приготовления продуктов, содержащих кислоту и щелочь. В алюминиевой посуде пища легко пригорает и, впоследствии, плохо отмывается. Утварь из этого материала, имеющая тонкие стенки быстро деформируется и теряет привлекательность.

2) Эмалированная.
Данная посуда имеет хороший внешний вид и доступную цену. Она отлично подходит для приготовления всевозможных супов, рагу, борщей, щей, компотов, для соления и квашения продуктов. Однако продукты в ней легко подгорают, а после этого плохо отчищаются. Такая утварь очень хрупкая и на ней легко образовываются сколы. В поврежденной посуде готовить не рекомендуется.

3) Из нержавеющей стали.
Такой вид посуды не боится кислот и щелочей,посуда из нержавейки практически не царапается, очень долго сохраняет привлекательный вид, легко моется и не влияет на качество пищи. Посуда из нержавеющей стали хорошего качества, стоит недешево. Ее дно содержит несколько слоев, что позволяет теплу равномерно распределяться, благодаря этому, пища готовится быстро и не подгорает. При использовании такой посуды, нельзя допускать перегревания, поскольку на ней могут появиться пятна. Сковорода, изготовленная из нержавеющей стали, не очень подходит для приготовления блинов, поскольку они будут прилипать к поверхности.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Лариса Белая
Лариса Белая
317 дн. назад
/// Scroll to comments or other