Полезные качества необычного кумквата | Colors.life
19

Полезные качества необычного кумквата

Что это за фрукт?

Кумкват – это плод вечнозелёного низкорослого дерева, достигающего в высоту 1,5-2 метров. Он относится к семейству цитрусовых и выращивается в таких странах как Китай, Япония, Греция, Юго-Восточная Азия, южные штаты США и некоторые прочие.

Название этого уникального фрукта переводится как «золотой апельсин». Также есть и другие названия: кинкан и фортунелла. В природе встречается несколько видов кумквата, наиболее распространены гонконгский, мейва, маруми, малайский, фукуши и нагами.

Плоды похожи на маленькие продолговатые апельсины, их размеры обычно не превышают 2-4 сантиметра в ширину и порядка 3-5 сантиметров в длину. Кожура довольно толстая, но мягкая. Какой вкус у этого плода? Шкурка имеет терпко-сладкий привкус, так что употребляется в пищу. Сама мякоть обычно кисло-сладкая, напоминает слегка недозревший апельсин (некоторые сорта больше похожи на мандарины).
Состав

В состав кумквата входит масса полезных веществ. Среди них такие как полиненасыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, эфирные масла, пектины, клетчатка, углеводы, пищевые волокна, моносахариды, калий, кальций, медь, натрий, железо, фосфор, цинк, витамины С, А и группы В. Калорийность 100 граммов плода составляет порядка 70 калорий.
Чем полезен?

Полезные свойства кумквата:

Прежде всего, стоит отметить, что кумкват очень полезен для иммунитета, ведь в нём содержится большое количество витамина С.
Аскорбиновая кислота способствует укреплению стенок сосудов, за счёт чего защищает от атеросклероза и некоторых других сосудистых заболеваний.
Давно было замечено, что кумкват обладает бактерицидными, противогрибковыми и противовоспалительными свойствами, которые позволяют облегчать состояние как при бактериальных инфекциях, так и при грибковых.
Калий, которого тут содержится немало, необходим для укрепления сердечной мышцы, так что кумкват можно считать весьма эффективным средством профилактики инфаркта миокарда и некоторых других сердечных заболеваний.
Витамины группы В необходимы для нормального функционирования нервной системы, так что регулярное употребление фрукта поможет наладить её работу: устранить нервное перенапряжение, наладить сон, повысить стрессоустойчивость, избавиться от депрессии и апатии, снизить риск развития невроза. А если вас мучает бессонница, то можно положить несколько разрезанных плодов или даже шкурок у изголовья кровати.
Кумкват полезен для пищеварения, так как клетчатка, входящая в его состав, заметно улучшает перистальтику кишечных стенок.
Этот цитрус помогает выводить из организма токсины и шлаки.
Кожуру кумквата можно использовать для ингаляций при заболеваниях дыхательных путей, таких как ларингит, фарингит, бронхит или насморк. Положительный эффект объясняется наличием в составе эфирных масел, оказывающих противовоспалительное воздействие.
Кумкват может помочь похудеть. Во-первых, в нём не так много калорий, во-вторых, он содержит вещества, ускоряющие процесс сжигания жиров.
Польза этого фрукта заключается ещё и в том, что он оказывает мягкое мочегонное воздействие и поэтому помогает нормализовать работу почек.
Кожура и мякоть не накапливают нитраты, и это тоже несомненный плюс.

Как выбрать?

Чтобы насладиться вкусом и пользой кумквата в полной мере, нужно выбрать качественные плоды. Во-первых, они должны иметь средние размеры. Во-вторых, спелый кумкват должен быть достаточно мягким, будто бы упругим. В-третьих, кожура должна быть насыщенно-оранжевой, блестящей. На её поверхности не может иметься никаких пятен, повреждений и трещин. В-четвёртых, стоит оценить запах. Он должен быть цитрусовым и свежим.
Как хранить?

Кумкват может храниться в холодильнике около трёх недель. Его стоит хорошо вымыть, высушить и поместить в отдел для фруктов. А если положить плоды в морозильную камеру, то они будут сохранять свои свойства в течение полугода.
Как употреблять?

Лучше всего есть кумкват свежим, именно в таком виде этот фрукт сохраняет максимум полезных свойств. Но не менее вкусен и полезен сушёный плод, который напоминает обычные сухофрукты (его калорийность гораздо выше, так что злоупотреблять не стоит).

Кроме того, кумкват может использоваться для приготовления интересных закусок, горячих рыбных или мясных блюд, а также гарниров. А ещё его используют для создания самых разных соусов, особенно кисло-сладких. И, конечно, из этого фрукта делают различные десерты: желе, цукаты, запеканки, конфитюры. При желании из мякоти можно добыть сок.
Противопоказания

Как и любой другой фрукт, кумкват имеет противопоказания. К ним относятся, прежде всего, заболевания пищеварительного тракта, сопровождающиеся повышенной кислотностью желудочного сока. Не стоит рисковать и при болезнях почек. Нужно помнить и о том, что кумкват может вызвать аллергию, причём сильную.

Полезные советы

Рекомендации:

Приобретать кумкват лучше в проверенных крупных магазинах, а не на стихийных рынках.
Если фрукт не доспел, то положите его на солнце на пару дней.
Попробуйте украсить кумкватом какое-нибудь блюдо или коктейль.

Если вы до сих пор не попробовали кумкват, то обязательно сделайте это как можно скорее!


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Ирина Ивашнева
Ирина Ивашнева
Автор
320 дн. назад
/// Scroll to comments or other