Кутапы с сырнозелной начинкой. | Colors.life
143

Кутапы с сырно-зелёной начинкой.

Кутапы- азербайджанские пирожки-лепешки, в начинке которых используется разнообразная зелень. Это полезное и очень вкусное блюдо из простых продуктов, которое можно приготовить даже на природе из дикорастущей зелени.
Традиционно кутабы готовят в виде полумесяца (полукруга), но можно сформировать их и как пирожки.


Вам потребуется ( на 6-8 штук):

Мука 210 г + еще немного на подпыл
Вода 100 мл
Соль 1 ч.л.
Петрушка 100 г или любой другой зелени (кинза, укроп, зеленый лук, шпинат)
Сыр 250 г
Грецкие орехи 2 ст.л.
Яйцо 2 шт
Сметана по желанию
Йогурт по желанию

Процесс приготовления

1.

Смешайте муку, воду, посолите. Замесите однородное густое тесто. Заверните его в пленку и оставьте при комнатной температуре на 15 минут.

2.

Тем временем приготовьте начинку. Мелко порубите зелень, смешайте с тертым сыром, рублеными орехами. Добавьте яйца, соль, перец, хорошо
перемешайте.

3.

Тесто разделите на 7–8 равных частей. Каждый кусочек скатайте в шар. На присыпанной мукой поверхности раскатайте каждый шарик как можно тоньше. Должны получиться круги диаметром примерно 15 см. В центр каждого круга выложите по 1–2 ст. л. начинки. Соберите края лепешки в центре в виде мешочка и приплюсните сверху, чтобы получился небольшой круглый пирожок.

4.

Обжаривайте пирожки на сухой скоровородке по 3–4 минуты с каждой стороны. По желанию можете подать кутабы со сметаной и йогуртом.


Вам будет интересно
Любовь Курдюкова, Наталья Поспелова, Наталья Марцоха
Реклама
Комментарии (0)
Альбина Елькина
Альбина Елькина
307 дн. назад
/// Scroll to comments or other