Блюдо на ужин Картофельное рагу с гарам масала | Colors.life
31

Блюдо на ужин! Картофельное рагу с гарам масала!

В этом рецепте пойдет речь о приготовлении замечательного овощного рагу на индийский манер со специей гарам масала. Это очень простое и вкусное блюдо.

Если у вас под рукой есть набор специй под названием гарам масала, то вы можете создавать настоящие шедевры индийской кухни, и не только, приятно удивляя близких! Этот набор специй позволяет блюдам преобразиться практически до неузнаваемости, и сегодняшнее картофельное рагу, о приготовлении которого пойдет речь – прекрасный пример. Овощи – самые обычные: картофель, лук, морковь, кукуруза, зеленый горошек – а результат будет просто волшебный!

Рецепт:
- 200 г горошка замороженного;
- 200 г зерен кукурузы замороженных;
- 2 клубня картофеля крупного размера;
- 1 луковица большая;
- 1 морковь большая;
- 2 ст.л. растительного масла;
- 1 ч.л. набора специй гарам масала;
- соль.

Как приготовить постное картофельное рагу с гарам масала:
1) Очистить лук, картофель и морковь, нарезать картофель брусочками или кубиками, морковь – четверть-кружками или брусочками, некрупным кубиком нарезать лук.
2) В глубокую сковороду налить масло и хорошо его разогреть, выложить лук и морковь, немного обжарить, добавить картофель и жарить без крышки, помешивая время от времени, в течение 5-7 мин.
3) Всыпать к овощам гарам масала и подсолить блюдо, перемешать и жарить все еще 5-7 мин.
4) Выложить в сковороду кукурузу и горошек, подлить 2/3 стакана воды, перемешать, накрыть крышкой и на том же среднем огне протомить блюдо до мягкости картофеля еще 5-10 мин.

Перед подачей по вкусу подсолить приготовленное картофельное овощное рагу, приятного аппетита!


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Лариса Белая
Лариса Белая
319 дн. назад
/// Scroll to comments or other