Шоколадный десерт: фадж «мадрас» | Colors.life
44

Шоколадный десерт: ФАДЖ «МАДРАС»

В холодный зимний вечер что может быть лучше чашечки горячего чая с хорошим кусочком торта.
Этот торт из категории рецептов "на скорую руку" очень любят в Латинской Америке, где шоколада этого ну просто завались!

Ингредиенты:
100 мл молока, 50 г кокосовой стружки
2 столовые ложки темного какао-порошка, плюс немного для украшения
50 г меда, 200 г темного шоколада – поломать на мелкие кусочки
150 г несоленого сливочного масла
3 среднего размера яйца, отделить белки от желтков
75 г молотого миндаля, 100 г сахарной пудры
300 мл жирных сливок для украшения,
2 стручка кардамона, перемолоть с миндалем

Приготовление:
Выстелите пергаментной бумагой дно и боковые поверхности прямоугольной формы для выпечки размером 30*11 см.
Смешайте молоко, кокосовую стружку, какао и мед в кастрюле средних размеров. На умеренном огне доведите до кипения, постоянно помешивая, снимите с огня.
В полученную смесь добавьте шоколад и масло, перемешайте деревянной ложкой. По одному добавьте яичные желтки, затем миндаль с кардамоном и половину сахара.
Взбейте миксером белки до густого состояния, постепенно добавляя оставшийся сахар. Треть взбитых белков добавьте в шоколадную смесь, перемешайте, потом добавьте оставшиеся белки и перемешайте все как можно быстрее и равномерно.
Полученную смесь перелейте в противень и выпекайте 40 минут при температуре 180 градусов. Оставьте остывать.
Украсьте торт взбитыми сливками и посыпьте сверху какао-порошком.
Приятного аппетита!


Теги
#рецепты
Вам будет интересно
Asya Cher, Ирина Кизилова
Реклама
Комментарии (0)
Ирина Кизилова
Ирина Кизилова
Автор
318 дн. назад
/// Scroll to comments or other