Интересное о кулинарных рецептах | Colors.life
85

Интересное о кулинарных рецептах

Все, мы постоянно интересуемся разными рецептами. Это и понятно, так как каждый из нас хочет найти какой - нибудь интересный рецепт. А найдя его, попробовать приготовить блюдо, которым после можем угостить не только своих близких, но и гостей. И, как приятно после услышать благодарственные слова, что блюдо понравилось и хотят его видеть на столе еще не раз. А кто - нибудь из Вас задумывался, как и когда появились кулинарные рецепты? Мне стало интересно узнать об этом.

Оказывается, точного и единого мнения по этому вопросу нет. Но это и ясно, ведь люди на протяжение всей своей истории постоянно придумывали новые и новые блюда. А думаю, что рецепт, если таковой и существовал в то древнее время передавался устно, поэтому он постоянно изменялся. Да и многие блюда появлялись в результате фантазии и таланта кулинаров разных эпох и народов и тем самым рецепт вновь терпел изменения.

Например, всеми, нами любимое мороженое. Впервые оно появилось в 62 г. н. э. в Древнем Риме. Впервые оно было изготовлено из льда и соков и предназначалось для императора Нерона. А вот в Китае в 600-е г. н.э. к этим продуктам еще начали добавлять и молоко. Прообраз современного мороженого был изготовлен только в 1769 г. во Франции. А вафельные стаканчики для мороженого появились лишь в 1904 г в США. Как видите, сколько времени прошло и как изменялась технология обыкновенного мороженого.

И все же книга кулинарных рецептов была создана или точнее, написана. И это произошло, в 1375 г. Гийом Тирель, повар Карла V написал ее, была она в единственном экземпляре и называлась "Мясная книга". А за свой труд Гийом Тирель получил дворянский титул и герб, на котором были изображены три кастрюли в обрамлении шести роз. Кулинарные книги в дальнейшем появлялись во многих странах, в том числе и в России. Первая поваренная книга появилась в середине XVI века, а рецепты для нее собрал протопоп Сильвестр, священник кремлевского Благовещенского собора в Москве и она прослужила более двух с половиной столетий.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Сергей Гребенников
Сергей Гребенников
321 дн. назад
/// Scroll to comments or other