Национальные русские напитки. | Colors.life
10

НАЦИОНАЛЬНЫЕ РУССКИЕ НАПИТКИ.

Ароматные, утоляющие жажду в зной или согревающие в холод, лечебные, бодрящие — русская кухня насчитывает огромное количество вкуснейших напитков. Среди их числа компоты, морсы, квасы, мёды, водицы, взвары, сбитни, сыворотки.

На Руси одним из самых популярных напитков был сбитень, или перевар, а немного позднее — взвар. Его пили по несколько раз в день, подавали в трактирах, готовили в деревнях и продавали в городах. В его основе лежат мед и вода. Для придания аромата и вкуса в сбитень добавляли разнообразные травяные сборы и пряности, такие как имбирь, шалфей, зверобой, лавровый лист и стручковый перец. Часто его делали с хмелем. Горячий сбитень пили зимой, а холодным утоляли жажду в бане или в знойное время года. До появления чая сбитень оставался основным горячим напитком русскихЕще одним древнейшим национальным напитком русской кухни можно назвать квас. Это исконно русский продукт, который готовился методом брожения из солода и муки или ржаного хлеба. В него добавляли ароматные травы, мед, ягоды и фрукты. В старину на праздниках и свадьбах квас был основным хмельным напитком.

Безалкогольный сбитень

Для приготовления вам понадобится:
вода — 2 л
мед — 150 г
сахар — 100 г
мята — 2 ч. л.
корица молотая — 1 ч. л.
имбирь молотый — 0,25 ч. л.
гвоздика — 2 шт.
перец черный — 6 шт.
зверобой сушеный — 3 ч. л.
Приготовление


Вам будет интересно
Валерия Муратова
Реклама
Комментарии (0)
Ольга Подольская
Ольга Подольская
316 дн. назад
/// Scroll to comments or other