Фаршированные шампиньоны | Colors.life
37

Фаршированные шампиньоны

Это блюдо идеально и как закуска для праздничного стола, и как гарнир к мясу или рыбе. Готовятся фаршированные шампиньоны довольно быстро, главное помнить, что выбирать грибы для фаршировки нужно правильно. Шампиньоны должны быть крупными и желательно одинакового размера, тогда ваше блюдо будет смотреться красиво и аппетитно. Давайте обсудим несколько рецептов приготовления фаршированных шампиньонов.
Как готовить шампиньоны фаршированные?
Ингредиенты:
шампиньоны – 500 г;
сыр – 100 г;
зелень;
сливочное масло;
соль, перец.
Приготовление
Грибы хорошо промойте и аккуратно отделите ножки. Мелко их порубите и обжарьте на сливочном масле, немного посолив и поперчив. Готовые обжаренные ножки перемешайте с половиной сыра натертого на мелкой терке и рубленой зеленью. Нафаршируйте шампиньоны сырной смесью и выложите на противень застеленный бумагой. Запекайте в духовке 10 минут при температуре 180 градусов. В конце выложите на шампиньоны оставшийся сыр и запекайте еще 5 минут. При желании во время обжарки ножек можете добавить немного давленого чеснока для остроты.
Фаршированные шампиньоны с ветчиной
Ингредиенты:
шампиньоны – 700 г;
ветчина – 100 г;
бекон – 50 г;
лук – 1 шт.;
сыр (твердый) – 100 г;
чеснок – 3 зубчика;
соевый соус – 1 ст. ложка;
растительное масло – 2 ст. ложки;
зелень;
соль, перец.
Приготовление
Грибы промойте и отделите ножки. Шляпки поставьте отвариваться в немного подсоленной воде. Лук, зелень, ветчину и бекон мелко нарежьте. Для начала обжарьте на сковороде бекон, затем добавьте лук и зелень. Жарьте до прозрачности лука. Добавьте в сковороду мелко нарезанные ножки грибов и чеснок, обжарьте еще немного и снимите с огня. Выложите в начинку ветчину, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Отваренные шляпки грибов облейте соевым соусом и нафаршируйте начинкой из ветчины, а сверху посыпьте тертым сыром. Запекайте до готовности 10 минут в духовке, при температуре 180 градусов.
Шампиньоны, фаршированные креветками
Ингредиенты:
шампиньоны – 10 шт.;
лук – 1 шт.;
креветки – 250 г;
сыр (твердый) – 100 г;
сметана 30 % - 2 ст. ложки;
чеснок – 3 зубчика;
оливковое масло – 2 ст. ложки;
петрушка;
розмарин;
панировочные сухари;
соль, перец.
Приготовление
Креветки отварите в подсоленной воде, очистите от чешуи и мелко порежьте. В сковороде на среднем огне, обжарьте лук, чеснок, рубленую петрушку и розмарин, примерно 5 минут. В глубокой посуде смешайте зажарку, креветки, тертый сыр, панировочные сухари и сметану. Начинку посолите и поперчите. Шампиньоны промойте и отломите ножки. Так же аккуратно вырежьте пластиночки внутри шляпок. Противень застелите бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом. Выложите на противень шляпки шампиньонов фаршированные начинкой. В разогретой до 200 градусов духовке, запекайте грибы примерно 35 минут на верхней полке.


Источник: http://womanadvice.ru/farshirovannye-shampinony-recepty#ixzz3y2ruyklY
Журнал WomanAdvice - советы на все случаи жизни


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Екатерина Савельева
Екатерина Савельева
322 дн. назад
/// Scroll to comments or other