Итальянские картофельные клецки ньокки с ветчиной | Colors.life
179

Итальянские картофельные клецки ньокки с ветчиной

Для любителей картошки Марк Праццоли, ведущий мастер-классов Кулинарной Студии Clever, предлагает оригинальное и вкусное блюдо по старинному итальянскому рецепту.

Итальянские картофельные клецки ньокки с ветчиной, зеленым горошком, сливками и пармезаном отлично подойдут на завтрак или в качестве основного блюда ужина.

Ингредиенты:

Картофель 2 кг
Мука 500 г
Яйца 2 шт
Соль 10 г
Вареная ветчина 500 г
Горошек зелёный с/м 200 г
Сливки 22% 500 г
Сыр Пармезан 150 г
Базилик 20 г
Лук репчатый 2 шт
Масло растительное 30 г

Способ приготовления:

Картофель отварить в мундире и остудить.
Очистить и размять, добавить яйца, муку и замесить тесто.
Далее тесто нужно разделить на несколько небольших частей и раскатать длинную "колбаску", затем "колбаску " нужно разрезать на маленькие кусочки.
Мелко нарезать лук и обжарить на сковородке с маслом.
Ветчину нарезать кубиками и добавить к луку, обжарить.
Далее добавить зеленый горошек, сливки, соль, перец и чуть-чуть воды, довести до кипения.
В кипящую сольную воду бросить ньокки, варить 3-4 минуты.
Ньокки смешать с соусом и выложить на тарелку, украсить базиликом.


Теги
#рецепты #советы
Вам будет интересно
Asya Cher, Екатерина Шмакова
Реклама
Комментарии (0)
Александр ПИХневич
Александр ПИХневич
Автор
317 дн. назад
/// Scroll to comments or other