7 специй и трав с доказанной для здоровья пользой | Colors.life
27

7 специй и трав с доказанной для здоровья пользой

Многие из нас включают специи и травы в пищу просто потому, что нам нравится их вкус и аромат, не догадываясь об их невероятной пользе. Однако травы и специи использовались на протяжении веков, чтобы исцелять. Даже 2500 лет назад Конфуций рекомендовал употреблять имбирь при каждом приеме пищи, чтобы улучшить процесс пищеварения, а в аюрведической медицине, которая возникла в Индии более 3000 лет назад, специи и травы использовались для обогрева и охлаждения организма, для восстановления баланса пищеварительной системы. Специи и травы богаты антиоксидантами, обладают антибактериальными свойствами, способны снижать уровень сахара в крови, подавлять рост раковых клеток, облегчать тошноту и боль, уменьшать воспаление и многое-многое другое. Кроме того, добавление их в блюда - это также отличный способ свести к минимуму применение ингредиентов, которые могут быть вредны для здоровья, например, таких как соль, сахар и насыщенные жиры.

Корица
Многие люди любят корицу за ее вкус, похожий на сахар. На многих кухнях она используется для добавления в напитки, десерты, выпечку. Но она также может похвастаться мощными целебными свойствами. Изготовленная из внутренней части коры деревьев Cinnamomum (коричник), эта пряность наполнена антиоксидантами, которые защищают организм от вызывающих рак свободных радикалов. Она также обладает противовоспалительными свойствами и, по данным клиники Майо, мощными антидиабетическими свойствами.

Тмин
Как и корица, эта средиземноморская специя способствует снижению уровня глюкозы в крови. Кроме того, в ходе многочисленных исследований также установлено, что тмин может убивать бактерии, известные как Helicobacter, которые связаны с язвой желудка. Черный тмин, в частности, может помочь в снижении воспаления, связанного с ревматоидным артритом.

Куркума
Это красивая ярко-оранжевая специя, которая является частью семейства имбирных, производится из корня растения Curcuma longa (куркума длинная). Как было установлено в Национальном институте здоровья, может применяться для лечения различных заболеваний, включая артрит, изжогу и боли в желудке. Она также может быть использована наружно для лечения воспаления кожи и инфицированных ран. Исследования также обнаружили, что мощный антиоксидант, известный как куркумин, способствует повышению эффективности химиотерапии при раке молочной железы.

Кайенский перец
Эта пряность широко распространена и является постоянным ингредиентом на многих кухнях. Кайенский перец способен стимулировать кровообращение и нейтрализовать кислотность в организме. Этот жгучий красный порошок содержит очень полезное соединение, называемое капсаицином, которое дает облегчение от боли в суставах. А в результате одного из исследований даже обнаружили, что это соединение может помочь предотвратить рак легких у курильщиков. Кайенский перец также обладает антираздражающими свойствами и может помочь облегчить дискомфорт при боли в горле, кашель и понос.

Имбирь
Эта пряность родом из Китая уже давно известна в качестве надежного средства, которое применяется при расстройствах кишечника, помогает пищеварению, а также борется с гриппом и простудой. Джинджерол, который является основным биологически активным веществом, содержащимся в специи, характеризуется многими лечебными свойствами. Исследования показали, что имбирь также обладает способностью облегчать боль в мышцах и болезненность, уменьшать воспаление, снижать уровень сахара в крови, уменьшать сердечные боли и бороться с раком

Розмарин
Родом из Южной Европы, это едкое многолетнее травянистое растение является членом семейства губоцветных. Обладает различными преимуществами для здоровья. Исследования показывают, что розмарин, благодаря своим противогрибковым и антибактериальным свойствам, может помочь сократить риск развития рака, если добавлять его при приготовлении блюд из мяса.

Тимьян
Это растение пользуется большой популярностью в ароматерапии в качестве эфирного масла. Характеризуется антивирусными, антисептическими, антигрибковыми, антипаразитарными и антиревматическими свойствами.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Olga Meshkova
Olga Meshkova
Автор
316 дн. назад
/// Scroll to comments or other