Потоф фр. Potaufeu, букв. «котелок на огне» | Colors.life
33

Потофё (фр. Pot-au-feu, букв. «котелок на огне»)

Одно из самых известных и популярных горячих блюд традиционной французской кухни.
Представляет собой, практически, два блюда в одном: мясной бульон и сваренную в нём говядину с овощами и приправами.

Изначально потофё делали в холодное время года, когда в доме постоянно горел камин. Над огнём вешался котелок, в котором блюдо готовилось непрерывно: взамен съеденных ингредиентов всё время добавлялись новые.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Татьяна Овчинникова
Татьяна Овчинникова
324 дн. назад
/// Scroll to comments or other