Печенье «Чайный пакетик» | Colors.life
39

Печенье «Чайный пакетик»

Готовим песочное печенье Если вам однажды предложат: «Угостить тебя чайным пакетиком», не спешите отказываться, не говорите, что вы пьете только заварной чай или кофе. Возможно, вас хотят угостить нежным песочным печеньем с таким названием. Печенье представлено в виде пакетика чая. Шоколадная глазурь нарядно украшает печенье. Это печенье послужит прекрасным подарком, если его красиво упаковать. И логотип-украшение придумайте соответствующий, чтобы интересно было. Выпекается печенье очень быстро. Но подготовка и украшение печенья глазурью требует времени и аккуратности. И, тем не менее, хочется надеяться, что у вас обязательно появится желание испечь такое печенье для друзей и близких.

Ингридиенты:
Мука пшеничная 250 г
Масло сливочное 125 г
Сахарная пудра 50 г
Яйца куриные 1 шт.
Шоколад чёрный 50 г
Сливки 100 мл
Соль 5 г

Инструкции
Шаг 1 Чтобы приготовить печенье, необходимо взять муку, масло сливочное, сахарную пудру, желток одного яйца, соль. Для глазури — шоколад и сливки 10%.

Шаг 2 Холодное масло натереть на крупной тёрке.
.

Шаг 3 Обязательно муку и сахарную пудру просеять. Добавить к маслу муку, сахарную пудру и соль.

Шаг 4 Очень быстро руками перетереть всё в жирную крошку.

Шаг 5 Добавить желток одного яйца.

Шаг 6 Быстро замесить тесто. Если тесто будет крошиться, добавить пару столовых ложек ледяной воды.

Шаг 7 Тесто завернуть в пищевую плёнку. Отправить в холодильник на 30-40 минут.

Шаг 8 Готовое тесто раскатать. С помощью линейки разделить пласт на прямоугольники 4х6 см. Придать им форму чайного пакетика. Срезать углы сверху, сделать отверстие.

Шаг 9 Заготовки разложить на пергаментную бумагу на противень. Выпекать в горячей духовке 7-10 минут при температуре 180°C. Только подсушить, не зажаривать.

Шаг 10 Когда будет тесто в морозилке, приготовить логотипы-украшения к печенью.

Шаг 11 Приготовить глазурь. На водяной бане растопить шоколад. Добавить сливки. Перемешать.

Шаг 12 Готовое печенье вынуть из духовки. Остудить.

Шаг 13 Край печенья опустить в глазурь. Поставить судок с печеньем в холодильник, чтобы шоколад застыл.

Шаг 14 К готовому печенью прикрепить украшение. Печенье готово. Можно его паковать в коробку. Подавать гостям к чаю. Выход — 80 штук


Теги
#рецепты
Вам будет интересно
Светлана Копылова
Реклама
Комментарии (0)
Валентина Ефименко
Валентина Ефименко
321 дн. назад
/// Scroll to comments or other