Орех миндаль польза и вред для организма человека | Colors.life
108

Орех миндаль — польза и вред для организма человека

Я долгое время не употребляла миндаль в пищу так как считала, что он горький на вкус. Но недавно я узнала, что такие орехи бывают и сладкими.

На самом деле, большинство сортов миндаля имеют сладкий вкус, только некоторые виды горькие. Вот так развеялся один из моих мифов про этот орех. Сладкий миндаль мне очень понравился поэтому я решила узнать про него больше информации, какую он пользу приносит здоровью и как его лучше употреблять.

У меня развеялся еще один миф, связанный с этим продуктом. Оказывается миндаль — это не орех. Он относится к семейству сливовых.

Миндаль называют орехом долгожителей. Такое название он получил за пользу, которую приносит организму.

Во-первых, благодаря большому содержанию магния, миндаль улучшает работу всей сердечно-сосудистой системы в целом и укрепляет сердечную мышцу. А также защищает от атеросклероза.

Также эти орехи содержат кальций, фосфор, калий. Эти микроэлементы тоже важны для нормального функционирования организма.

Во-вторых, миндаль замедляет старение кожи благодаря содержанию витамина Е. Он содержит огромное количество этого витамина.

В-третьих, миндаль содержит большое количество марганца. Поэтому он защищает от сахарного диабета второго типа.

Так цветет миндаль весной

Суточная норма миндаля равна 5-6 орешкам в день. Такого количества достаточно, чтобы защитить себя от заболеваний описанных выше.

Еще миндаль рекомендуют употреблять женщинам во время ПМС. Поскольку во время ПМС резко снижается содержание магния в организме. А эти орехи содержат его очень много. Также витамин Е уменьшает боль, которая бывает во время ПМС.

Первый вид. Калифорнийский миндаль. Его выращивают в США, преимущественно в штате Калифорния. Его легко отличить по ярко золотистому цвету.Такой орех продается в магазинах без скорлупы.
Второй вид. Миндаль из Средней Азии в скорлупе. Скорлупа у него только на вид кажется очень прочной. На самом деле его очень легко очищать от скорлупы.
Третий вид. «Бумажный» миндаль. Сорта орехов, которые прошли термическую обработку.
Лучше покупать миндаль со скорлупой, поскольку она защищает плод от повреждений и бактерий, а также сохраняет все его полезные свойства.

Если же вы решили приобрести орех без скорлупы, тогда перед употребление его следует замочить в воде на 6-8 часов. Такая процедура активизирует все жизненные процессы в плоде, вода выводит всю грязь и пыль.

Вред миндаля.

Нельзя употреблять горькие плоды. Горечь говорит о том, что орех имеет высокое содержание синильной кислоты. Поэтому легко получить отравление, если употреблять такой миндаль.

Я предлагаю два способа чистки орехов. Выбирайте тот, который вам больше подходит.

Первый способ.

Залить миндаль кипятком. В кипятке орехи необходимо подержать 10 минут. Через 10 минут слить горячую воду. Теперь залить холодной водой с разу же слить ее. Таким образом миндаль быстро остыл. Теперь его можно очищать.

Второй способ.

Высыпать миндаль в кипящую воду и прокипятить его 2 минуты. Потом достать орехи из кипятка. Дать им немного остыть или залить холодной водой и слить её.

Теперь миндаль легко очиститься. Нужно взять один решек, слегка сдавить его и снять шелуху.

Очищенный миндаль будет влажным от воды. Поэтому его необходимо подсушить в духовке. В духовке орехи подсушивать около 40 минут.

Подсушенный миндаль теперь можно добавлять в тесто или как украшение выпечки.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Мария Синельникова
Мария Синельникова
320 дн. назад
/// Scroll to comments or other