Пирожное персики с начинкой маскарпоне | Colors.life
6235

ПИРОЖНОЕ "ПЕРСИКИ" С НАЧИНКОЙ МАСКАРПОНЕ

Ингредиенты:

Для печенья:
- 400 г сливочного масла
- 300 г сахара
- 4 яйца
- 1 ч. л. ванили
- 1,5 кг муки
- 2 ч. л. разрыхлителя

Для начинки:
- 250 г маскарпоне
- 400 мл сгущенного молока
- ½ ст. л. рома
- 300 г измельченного печенья (крошка)

Для украшения:
- свежая мята

Для желтых/оранжевых «персиков»:
- 1 стакан молока
- 50 капель желтого пищевого красителя
- 2 капли красного пищевого красителя

Для красных «персиков»:
- 1 стакан молока
- 20 капель желтого пищевого красителя
- 60 капель красного пищевого красителя

Рецепт приготовления:

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить пергаментом.
2. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром, добавить яйца и ваниль, перемешать.
3. В отдельной емкости объединить муку и разрыхлитель, добавить к остальным ингредиентам, замесить тесто. При помощи столовой ложки сформировать из теста полусферы, выложить на противень, выпекать в духовке 10 минут.
4. Когда печенье остынет с плоской стороны вырезать середину для начинки, эту часть не выбрасывать, она пригодится.
5. Сливочный сыр взбить со сгущенкой, добавить ром, остатки от печенья раскрошить и тоже добавить.
6. Заполнить начинкой половинки печенья и соединить их в целые персики.
7. Взять три блюдца, в одно насыпать сахар, в два другие - подкрашенное молоко. Опускать половинки в молоко затем в сахар, окрас можно регулировать самим.
8. Пирожное поместить на противень, оставить на 1 час. чтобы оно подсушилось. Затем подавать.

Приятного аппетита!


Теги
#рецепты #семья #дом
Вам будет интересно
Елена Реутская, Алина Листвина, Елена Федоренкова
Реклама
Комментарии (2)
Татьяна Лазарева
Отличный рецепт! Я такое пирожное пекла в детстве. Получается очень натурально и вызывает восторг окружающих. Могу предложить попробовать в качестве начинки - сливочный крем с миндальным орешком. А в качестве красителя я использовала морковный и свекольный соки (самые натуральные красители), рисовала на персиках кисточкой)))). Но эти пирожные с любой начинкой понравятся всем, они же как персики! Советую попробовать! Автору спасибо за напоминание об этом вкусном десерте :slight_smile:
322 дн. назад +3
Комментарий был удален.
Вера Богачева
И Вам спасибо ))) Все верно ! А можно просто сгущенку с маслом или варенье!Никакая начинка их не испортит.
322 дн. назад 0
Комментарий был удален.
Вера Богачева
Вера Богачева
323 дн. назад
/// Scroll to comments or other