Шоколадный торт без муки | Colors.life
46

Шоколадный торт без муки

Ингредиенты:

● 6 яиц

● 150 г сахара
● 50 г какао
● 200 г 20% сливок
● 2 плитки 75% шоколада
● кусочек масла для смазки.

Приготовление:

1. Белки взбиваем до упругой пены. Добавляем половину сахара. Взбиваем еще 1 мин. Желкти взбиваем до бела с оставшимся сахаром. Добавляем какао, аккуратно перемешиваем. Должна получиться шоколадная масса.
2. Постепенно вмешиваем в нее белки.
3. На противень кладем бумагу для выпечки, смазываем ее тонким слоем масла. Распределяем тесто.
4. Выпекаем в разогретой до t 180°C духовке примерно 30-35 мин. Тесто сначала поднимется, а потом упадет – не пугайтесь это нормально. Даем коржу остыть. Разрезаем его на 4 одинаковые части, отделяем от бумаги.
5. Делаем крем. Для этого сливки нагреваем почти до кипения, но не кипятим. Снимаем с огня, кладем поломанный на кусочки шоколад. Мешаем, ждем пока шоколад растворится и получится однородный шоколадный крем.
6. Верхний слой, а также борта тоже смазываем кремом. Отправляем готовый торт в холодильник на 1 час.


Вам будет интересно
анжелла ослан
Реклама
Комментарии (0)
Валентина Брюханова
Валентина Брюханова
319 дн. назад
/// Scroll to comments or other