Кольца кальмаров в кляре | Colors.life
73

КОЛЬЦА КАЛЬМАРОВ В КЛЯРЕ

Ингредиенты:
- 4-5 тушек кальмаров
- 100 гр муки
- 100 гр воды
- 1 яйцо
- соль 1/2 ч.л.
- перец - чёрный, красный по вкусу
- растительное масло - примерно полстакана
Приготовление:
Кальмары почистить и опустить в кипящую воду на 1-2 минуты, затем откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и остудить. Порезать кальмары кружочками (кольцами). Сделать кляр: смешать муку и воду венчиком до однородности. Взбить яйцо до пены (блендером или венчиком), добавить к мучной смеси, посолить, поперчить. Добавить немного растительного масла (приблизительно 1 ст.ложку). В глубокую сковороду влить масло, разогреть. Обмакивать кальмары в кляр и жарить с двух сторон до золотистого цвета. ОБЯЗАТЕЛЬНО под крышкой - они стреляются, как питарды!!! Иначе вся кухня будет в масле))) Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Подавать с любимым соусом, ну и пивом, разумеется)


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
keti
keti
Автор
265 дн. назад
/// Scroll to comments or other