Основателей будущей мировой империи выкинул из бизнеса продавец миксеров | Colors.life
22

Основателей будущей мировой империи выкинул из бизнеса продавец миксеров

В 40-х годах прошлого века в Америке были популярны drive-in — рестораны, куда заезжали на машинах. Такое заведение и было у Ричарда и Мориса Макдоналдов в Сан-Бернандино (Калифорния). В 1948 году братья придумали превратить ресторан в мини-конвейер наподобие заводов Форда. Чтобы не ошибиться при проектировании, сделали чертеж в масштабе 1:1, использовав вместо ватмана собственный теннисный корт. В меню оставили только несколько гамбургеров, чипсы и апельсиновый сок; перешли на самообслуживание и ввели одноразовую посуду, что позволило отказаться от посудомоечной машины. В результате их гамбургеры стоили 15 центов — на треть дешевле, чем в других закусочных.

Реймонд Крок рискнул начать новую жизнь в 49 лет. И выиграл. Через 33 года его состояние оценивалось в 500 000 000 долларов

В 1952 году о заведении написал популярный в кругах рестораторов American Restaurant Magazine, после чего Макдоналды стали получать сотни писем с предложением продать лицензию. В этот момент на пороге их ресторана возник 49-летний Реймонд Крок — коммивояжер, продающий миксеры. Выходец из небогатой семьи чешских иммигрантов, Рей мечтал разбогатеть. Не имея связей, капитала и даже образования (школу бросил в 15 лет, намереваясь отправиться на фронт санитаром), он работал диджеем на радио, музыкантом... Но пришел к выводу: чтобы чего-то добиться, нужно найти «особый» товар. Таким товаром и оказался ресторан Макдоналдов. Чтобы выкупить лицензию на распространение ресторанов, нужны были 15 тысяч долларов. Крок заложил дом и приобрел право продавать франшизы «Макдоналдса». Приносящее прибыль раскрученное имя Макдоналдов сохранилось.

Один управляющий ресторанами «Макдоналдс» решил отойти от утвержденного меню. Он мог поплатиться лицензией, но в результате придумал самое популярное блюдо

Бигмак
Время приготовления: 15 минут
На сколько персон: 1
Ингредиенты
Говяжий фарш (лучше из лопатки, шейной части или грудинки) — 100 г
Репчатый лук — 1/4 средней луковицы
Салат айсберг — несколько листьев
Маринованный огурец — 1 шт.
Плавленый сыр чеддер — 1 ломтик
Булочка для бургера с кунжутом — 2 шт.
Соль, перец
Для соуса
Классический майонез — 2 ст. ложки
Мелко нарубленные маринованные огурцы — 2 ст. ложки
Белый винный уксус — 1 ч. ложка
Сладкая горчица — 1 ст. ложка
Молотый сушеный чеснок — 1 щепотка
Молотый сушеный лук — 1 щепотка
Молотая сладкая паприка — 3 щепотки
1 Все ингредиенты для соуса смешать и взбить венчиком до получения однородной массы.
2 Тщательно вымесить фарш со специями. Затем скатать два колобка и каждый расплющить (можно воспользоваться специальными формами для приготовления идеально круглых котлет).
3 Лук нарезать кубиками, огурец — кружками, салат — полосками.
4 Одну булочку разрезать пополам, из другой вырезать среднюю часть (горбушки отложить, они не понадобятся). Каждая из частей булки на кухне ресторана имеет свое название: heel (нижняя часть), club (средняя) и crown (верхняя).
5 Части булочки слегка обжарить в тостере, котлеты — на сильном огне без масла.
6 Нанести соус на нижнюю (heel) и среднюю (club) части булочки. Положить на каждую лук и салат.
7 Накрыть нижнюю часть булочки ломтиком плавленого сыра, а на среднюю положить дольки огурца. Выложить на каждую из частей по котлете и собрать все воедино.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Жека Батталов
Жека Батталов
Автор
325 дн. назад
/// Scroll to comments or other