Как приготовить торт «Рафаэлло» | Colors.life
35

Как приготовить торт «Рафаэлло»

Классический рецепт – торт «Рафаэлло»
200 г миндаля (или других орехов);
7 белков яиц;
7 рюмок (по 50 г) сахара;
2 столовые ложки муки;
щепотка соли;
0,5 л жирных сливок;
8–10 столовых ложек сахарной пудры;
2 чайные ложки кофе растворимого;
1 столовая ложка ликера.
Приготовление:
Шаг 1: Отделяем белки от желтков. Белки со щепоткой соли взбиваем в густую белую пену, постепенно добавляя сахар.
Шаг 2: Орехи измельчаем. Добавляем во взбитые белки. Размешиваем.
Шаг 3: Противень устилаем бумагой для выпекания, смазываем растительным маслом. Укладываем на нее орехово-белковую массу. Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке около 45 минут.
Шаг 4: Готовим крем. Взбиваем сливки с сахарной пудрой, кофе и ликером.
Шаг 5: Достаем корж из духовки, даем остыть, отделяем от бумаги. Разрезаем вдоль на две части. Укладываем на плоское блюдо. Перемазываем кремом. Верх и бока посыпаем кокосовой стружкой.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Мария Синельникова
Мария Синельникова
320 дн. назад
/// Scroll to comments or other