Куба родина нескольких шикарных коктейлей | Colors.life
95

Куба - родина нескольких шикарных коктейлей

Куба - родина нескольких шикарных коктейлей. Оно и понятно, море, солнце, красотки, сидишь у бара, не сухой же ром опрокидывать стопку за стопкой до полусмерти, надо процесс этот удлинить, да и даму своим напитком заинтересовать.

Классический набор для мохито

Первая мысль, думаю, была какая - правильно, охладиться, ведь летом под 40. Для этого нужно много льда, обязательно растолкать мяту, залить это шипучей содовой, кинуть дольку лайма с коричневым сахаром и для настроения добавить белого рома.

Что это? Мохито, который подается в любом уголке мира. Где придумано? На Кубе! И жизнь уже кажется совсем другой, с мохито-то! Уже одно ощущение высокого стакана в руке, в котором лед с мятой, снижает температуру окружающей среды вокруг, доводя ее до приятной.

А "Дайкири"? Настоящий, из "Флоридиты", где его любил пить Хемингуэй? Кубинский Дайкири обязательно с клубничным вкусом - колотый лед, белый ром, клубничный ликер, сок лайма, да все это в блендере, да потом все это в себя! Ах!

В кафе это приходят только за хемингуэевским Дайкири. А Хэм, весь бронзовый, стоит на своем любимом месте у бара и на всех посматривает, улыбаясь своей вечной бронзовой улыбкой. Меня тоже видел с дайкири, честно говорю!

Дайкири у Хэма

Еще "Куба Либре" - без этого ни шагу! Это просто ром, залитый колой и лед. Вкус очень кубинский, колоритный, свободный, освежающий и зовущий на подвиги.

"Пина Колада" - коктейль совсем женский, сладкий, мягкий, нежный, чуть волнующий. По-испански это значит процеженный сок ананаса. Но по мере процежевания туда был обязательно добавлен ром и кокосовые взбитые сливки. По мне, так это, скорее, десерт, а не коктейль, слишком сладко.

А в основе всего этого безобразия - ром! Мне нравится объяснение одного из возможных происхождений этого названия - большой шум, гам и неразбериха! Еще бы, выпил рома - и шумная жизнь начинается! Хотя к рому я всегда относилась с подозрением. Не моё это было - "йо-хо-хо и бутылка рома". И йо-хо-хо меня тоже всегда смущало - что это? Смайлик «wink»

Просто ром это настоящий карибский крепкий напиток на основе сахарного тростника, там все сбраживается, перегоняется, выдерживается в дубовых бочках и получается тростниковая водка (по-нашему, по-простому), которая чем старше, тем темнее. Чем ром светлее и юнее, тем он коктейльнее, с возрастом (рома, а не потребителя), начинает питься в чистом виде.

Самые известные -"Havana Club" и "Bacardi". А так, чисто пиратский напиток! Знаю, чем пираты Карибского моря любили закусывать ром - долькой апельсина, сдобренного корицей. Очень неплохой был у пиратов вкус! Еще с кофе и горячим шоколадом. И с огромной толстой сигарой, разумеется. Еще советую попробовать горячий коктейль, особенно в холодную погоду: очень крепкий черный чай с сахаром и лимоном и ром - шикарно!

И еще немного из истории рома и пиратов. Поскольку от рома на жаре пираты быстро дурели и могли по пьяни зашибить своих, их пиратские начальники приказали им ром в чистом виде не пить, а хоть водой разбавлять, ладно, ребят?)) Ром с водой стали называть грог. Но невкусно это, пробовала. Пиратская мысль по улучшению жизни работала быстро - воду стали смешивать с любым цитрусовым соком с добавлением мускатного ореха и корицы. Жизнь заметно улучшилась. Рецепт старинный, пиратский, попробуйте.

Пираты сошли на берег

А самым престижным в золотую эру пиратов был Ромфастиан, та еще гадость, на мой вкус : смесь джина, пива, хереса, корицы, сахара, мускатного ореха и внимание!- сырых яиц! Подавался пиратикам в горячем виде полу-обнаженными красотками-мулатками. Горячий вид, думаю, был у всех.)))))пкий черный чай с сахаром и лимоном и ром - шикарно!

Екатерина Рождественская
Куба, январь 2016г
с Фейсбук


Вам будет интересно
Alexandra Mi
Реклама
Комментарии (0)
Elena Shitakova
Elena Shitakova
Автор
321 дн. назад
/// Scroll to comments or other