Бисквитный шоколадный торт | Colors.life
27

Бисквитный шоколадный торт

Ингредиенты для "Бисквитный шоколадный торт":
Яйцо куриное — 5 шт
Сахар — 200 г
Мука пшеничная — 150 г
Какао-порошок — 5 ст. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Масло сливочное (растопленное) — 6 ст. л.
Сливки (от 33 % крем) — 360 г
Сметана (20 % крем) — 360 г
Сахарная пудра (крем) — 180 г
Ванилин (крем) — 2 г
Вода (для пропитки) — 0.5 стак.
Варенье (для пропитки) — 0.5 стак.
Орехи грецкие (начинка) — 200 г
Чернослив (начинка) — 200 г
Печенье (для крошки) — 100 г

Смешать муку, разрыхлитель, какао. Взбейте куриные яйца около минуты. Добавьте постепенно сахар, не переставая взбивать. Добавьте тёплое растопленное сливочное масло. Взбейте 1-2 минуты. Частями добавьте мучную смесь. Перемешайте лопаткой.
Подготовьте две формы диаметром 20 см. На дно застелите пергамент. Тесто разделите на две формы. Отправьте в горячую духовку на 180 градусов. Выпекайте 20-35 минут, может и больше. Всё зависит от вашей духовки. А пока приготовьте сироп для пропитки коржей. Смешайте воду и варенье. Доведите до кипения. Остудите до комнатной температуры. Готовые коржи остудите и разрежьте пополам. Коржи получаются не высокие. У нас получится четыре половинки.
Приготовьте крем. Взбейте густые сливки со сметаной до консистенции крема. Добавьте сахарную пудру и ваниль. Взбейте до устойчивых пиков. Остудите в холодильнике 20-30 минут. Собираем торт. Каждый корж, кроме верхнего, пропитываем сиропом. Смазываем кремом. На крем выкладываем нарезанный чернослив и рубленые орехи. Боковые стороны смазываем кремом и наносим крошку из шоколадного печенья. Верх украшаем кремом. Оставляем в холодильнике на пару часов для пропитки. Приятного чаепития!


Теги
#рецепты
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Елена Фенева
Елена Фенева
326 дн. назад
/// Scroll to comments or other