Вкусные и быстрые закуски | Colors.life
36

ВКУСНЫЕ И БЫСТРЫЕ ЗАКУСКИ

ВКУСНЫЕ И БЫСТРЫЕ ЗАКУСКИ

1) Буррито

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 6–8 лепешек тортильяс
● 300 г фарша (любого, по вкусу)
● 250 г фасоли (консервированной)
● 350 г помидоров
● 150 г лука
● 3 зубчика чеснока
● 150 г сыра
● перчик чили
● соус сальса (около 6–8 ст.л.)
● соль
● перец
● растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1 Лук мелко нарезать.
Шаг 2 Чеснок мелко нарезать.
Шаг 3 Помидоры нарезать небольшими кусочками.
Шаг 4 Чили освободить от семян, мелко нарезать.
Шаг 5 На растительном масле обжарить лук и чеснок.
Шаг 6 Добавить чили.
Шаг 7 Добавить фарш, немного обжарить.
Шаг 8 Добавить помидоры.
Шаг 9 Перемешать, посолить, поперчить.
Жарить до готовности (около 20 минут).
Шаг 10 Добавить фасоль.
Шаг 11 Перемешать, убрать с огня.
Шаг 12 Сыр натереть на крупной терке.
Шаг 13 Тортильяс смазать сальсой.
Шаг 14 Выложить начинку.
Шаг 15 Посыпать сыром.
Шаг 16 Свернуть.
Шаг 17 Выложить в форму для запекания.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекать в течение 10–15 минут.

2) Гамбургер

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 5–6 круглых булочек
● 300 г фарша
● молоко
● 1–2 помидора
● 3–4 маринованных огурца
● сыр пластиками
● кетчуп
● листья зеленого салата
● 150 г лука
● 10 ст.л. уксуса 6%
● 15 ст.л. воды
● 3 ст.л. сахара
● соль
● перец
● растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1 Лук нарезать кольцами.
Шаг 2 Сделать маринад для лука: смешать воду, уксус, сахар.
Шаг 3 Положить лук в маринад, оставить на 15–20 минут.
Шаг 4 Одну булочку замочить в молоке.
Шаг 5 Затем булочку слегка отжать, смешать с фаршем.
Посолить, поперчить, перемешать.
Шаг 6 Из фарша сформировать плоские котлетки.
Шаг 7 Помидоры нарезать кружочками.
Шаг 8 Огурцы тонко нарезать.
Шаг 9 На небольшом количестве растительного масла пожарить котлеты с одной стороны (жарить около 5–7 минут).
Шаг 10 Перевернуть, пожарить с другой стороны (жарить около 5–7 минут).
Шаг 11 Булочки разрезать на две части.
Шаг 12 Смазать кетчупом.
Шаг 13 На нижнюю часть булочки выложить листья салата.
Шаг 14 На салат выложить котлету.
Шаг 15 На котлету выложить сыр.
Шаг 16 На сыр выложить помидоры.
Шаг 17 На помидоры выложить лук.
Шаг 18 На лук выложить огурцы.
Шаг 19 Накрыть верхней частью булочки.

) Горячие бутерброды с окороком, помидорами и яйцами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 6 кусочков окорока (колбасы, балыка и т.д.)
● 12 кусочков хлеба
● 150 г помидоров
● 12 перепелиных или 6 куриных яиц
● соль
● перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1 Помидоры нарезать кружочками.
Шаг 2 У шести кусочков хлеба вынуть мякиш.
Шаг 3 Кусочки хлеба (целые) выложить в форму для запекания.
Шаг 4 На хлеб выложить кусочки окорока.
Шаг 5 На окорок выложить кусочки хлеба (которые без мякиша).
Шаг 6 Выложить помидоры.
Шаг 7 Добавить 2 перепелиных (или 1 куриное) яйца.
Шаг 8 Немного посолить, поперчить.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до готовности (примерно 20–25 минут).
Шаг 9 При подаче украсить зеленью.

4) Закуска «Морская раковина»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 5 круглых булочек
● 2 яйца
● 100 г креветок (отварных)
● 50 г красной икры
● майонез
● соль
● растительное масло

для украшения:
● 5 перепелиных яиц

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1 Булочки разрезать вдоль, но не до конца.
Шаг 2 Из нижней части вынуть мякиш.
Шаг 3 На растительном масле пожарить мякиш до золотистого цвета.
Шаг 4 Яйца натереть на мелкой терке.
Шаг 5 Креветки мелко нарезать.
Шаг 6 Смешать сухарики, креветки, яйца, икру.
Шаг 7 Заправить майонезом.
Если необходимо, посолить.
Шаг 8 Булочки начинить салатом.
Чтобы булочки не закрывались, поставить зубочистку.
Шаг 9 Для украшения можно положить перепелиное яйцо, оно будет символизировать жемчужину.
Если перепелиных яиц нет, можно вырезать овал из белка куриного яйца.

5) Тортильяс с начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200 г куриного филе
● 150 г болгарского перца
● 150 г помидоров
● 100 г огурцов
● 100 г зеленого салата (у меня Романо, Лолло россо, Фризе)
● лук порей
● 4–5 лепешек Тортильяс

соус:
● 300 г помидоров
● 150 г лука
● 2 зубчика чеснока
● зелень по вкусу
● растительное масло
● соль
● перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1 Готовим соус.
Лук и чеснок мелко нарезать.
Шаг 2 Помидоры очистить от кожицы, мелко нарезать.
Шаг 3 Зелень мелко нарезать.
Шаг 4 На растительном масле обжарить лук и чеснок.
Шаг 5 Добавить помидоры.
Шаг 6 Посолить, поперчить.
Жарить около 2–3 минут.
Шаг 7 Добавить зелень, перемешать, убрать с огня.
Шаг 8 Филе мелко нарезать.
Шаг 9 Сковороду смазать маслом, выложить филе.
Шаг 10 Посолить, поперчить.
Шаг 11 Жарить до готовности (около 15–20 минут).
Шаг 12 Помидоры нарезать небольшими кусочками (семена рекомендую удалить, иначе начинка может быть водянистой).
Шаг 13 Огурцы нарезать соломкой.
Шаг 14 Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Шаг 15 Порей нарезать кольцами.
Шаг 16 Смешать филе, перец, помидоры, огурцы, салат, порей.
Шаг 17 Добавить томатный соус, перемешать.
Если необходимо, посолить.
Шаг 18 На лепешку выложить начинку.
Шаг 19 Завернуть один край лепешки.
Шаг 20 Завернуть другой край лепешки.
Шаг 21 Обжарить на сухой сковороде, с двух сторон.
Шаг 22 Я обжарила на сковороде-гриль, но можно обжарить и на обычной сковороде.


Вам будет интересно
Надежда Веретина, Natalia Kuznetsova
Реклама
Комментарии (0)
Радуга
Радуга
Автор
328 дн. назад
/// Scroll to comments or other