Домашний тыквенный сок | Colors.life
39

Домашний тыквенный сок

Все мы с детства помним тыквенный сок, который продавался в трехлитровых банках в магазинах. Такой вкусный и полезный напиток! А как хотелось бы побаловать себя зимой и весной домашним соком. Как приготовить тыквенный сок?

Домашний тыквенный сок легче всего получить при помощи соковыжималки. Но если у вас ее нет, не отчаивайтесь. Ведь существуют рецепты приготовления тыквенного сока без использования соковыжималки.
Тыквенный сок в домашних условиях можно консервировать на зиму как с пастеризацией, так и без. Разница лишь в том, что пастеризуют домашний тыквенный сок уже в банках. А не пастеризованный сок проваривают в течение минимум 5 минут. Поэтому для заготовки тыквенного сока можете выбирать любой способ.
Рецепт тыквенного сока прост, готовить этот продукт легко и приятно. Но при этом вы можете, используя разные добавки, варьировать вкус и консистенцию сока. Как приготовить тыквенный сок с различными добавками, вы также узнаете из этой статьи.
Расскажем более подробно, как приготовить тыквенный сок на зиму.
Простой домашний тыквенный сок

Чтобы приготовить сок по этому рецепту, вам понадобится:
1 кг мякоти тыквы
2 л воды
250 г сахара
1 лимон

Способ приготовления:
Очищенную и подготовленную мякоть тыквы мелко нарежьте кусочками или натрите на терку

Залейте тыкву кипящим сахарным сиропом и поставьте на огонь.
Тыкву в сиропе варите на слабом огне в течение 15 минут.
Снимите кастрюлю с вареной тыквой с огня и остудите.
Охлажденную тыкву протрите через сито.

Переложите получившееся тыквенное пюре опять в кастрюлю. Добавьте в него свежевыжатый сок одного лимона.
Доведите сок до кипения и варите в течение еще 15 минут.

После этого тыквенный сок можно разлить в пастеризованные банки и закатать под крышки.

http://strana-sovetov.com/recipes/conservation/4843-home-made-pumpkin-juice.html


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
.....
.....
328 дн. назад
/// Scroll to comments or other