Новый тренд в питании: накорми свой микробиом | Colors.life
181

Новый тренд в питании: накорми свой микробиом

Исследование микробиома в последние годы стало активно финансироваться — в том числе производителями молочной и кондитерской продукции.На этот раз мы расскажем о набирающем популярность течении: накорми свой микробиом.

Что такое микробиом?

Начнём с того, что в нашем теле лишь одна из десяти клеток является непосредственно нашей, человеческой. Все остальные клетки — это разнообразные соединения микроорганизмов, которые взаимодействуют между собой. Это сообщество бактерий, вирусов и грибков и называется микробиом.

Но не стоит бояться этих невидимых глазу существ. В последнее время учёные с большим интересом изучают микробиом человека. Они утверждают, что исследования в этой области помогут в лечении онкологии, диабета и ожирения. Некоторые из исследователей даже называют его отдельным человеческим органом со множеством метаболических особенностей и отмечают, что он весит более килограмма.

Самая большая концентрация микробов содержится в наших желудке и кишечнике. Микробиом крайне чувствителен к нашему рациону, поэтому так важно правильно питаться и «кормить» своих бактерий.

Что же нам стоит есть, чтобы побаловать своё микросообщество?

Помимо миндаля, мёда, изюма и абрикосов, есть ещё два менее известных полезных компонента: это инулин из агавы и порошок, добываемый из баобаба (некоторые разновидности этого дерева живут около тысячи лет). Эти добавки встречаются в некоторых детских кашах, молочных и кондитерских изделиях.

Большую пользу несут пребиотики — вещества, которые не усваиваются верхним отделом желудочно-кишечного тракта, но благотворно влияют на толстый кишечник и на микробиом в целом. К ним относятся лук, лук-порей, сырые чеснок и спаржа, кимчи, цикорий, топинамбур и другие компоненты. Эти продукты не так уж часто появляются на нашем столе, не так ли? А вот на западе многие семьи внимательно следят, чтобы в их рационе были полезные для микробиома элементы.

Исследование микробиома в последние годы стало активно финансироваться — в том числе производителями молочной и кондитерской продукции. Благодаря этим субсидиям, учёные смогли смоделировать сложный желудочно-кишечный тракт человека и проанализировать, как разные пищевые компоненты влияют на его равновесие.

Но стоит отметить, что и рынок продуктов питания, рассчитанных «накормить» наш микробиом, тоже вырос на 30 миллиардов долларов. Поэтому подобные исследования могут быть выгодны известным производителям. Теперь не только йогурты, но и колбаса, сыр, конфеты, выпечка содержат пребиотики в своём составе.

Насколько эффективно это направление и, действительно ли продукты с пребиотиками смогут спасти нас от рака, покажет время.


Теги
#здоровье красота #диета #правильное питание #здоровье
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
 Свиридова
Свиридова
323 дн. назад
/// Scroll to comments or other